Eztia, chipotle piper erretzekiak eta pikantea duten ongailuei laguntzen diete txerri-loredun xume hau. Zerbitzatu txerriki-xerrak xerratan patata purearekin edo arrozarekin.
Txerri belar moztuak laburrak dira eta ondoren saltsa nahasketa errea.
Ikusi ere
Fried Bacon eta Panko Pork Dendan Medallions
Txerri dendako medailuak, Marsala Sauce soilarekin
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada eztia
- 2 chipotle chiles adobo batean, fin-fin txikituta, saltsa koilarakada batzuk
- 1 koilarakada txikitutako cilantro
- 1 baratxuri ale, fin-fin txikituta
- 2 txerri solomero, 1 1/2 eta 2 kilo inguru
- 1 eta 2 koilarakada oliba olioa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo chili hautsa
- 1/2 koilaratxo kuminoa
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- 350 F. labearen berotzea.
- Ontzi batean konbinatu eztia, piper xehatua, adobo saltsa, cilantroa eta baratxuria; albo batera utzi
- Berotu oliba olioa zartagin handi bat bero ertainaz. Moztu gantz loinutik eta zilarrezko azala kentzen. Txerriki gorria gatza, chili hautsa, kuminoa eta piper beltza. Oliba olioan bota eta 8 minutu inguru guztian marroi guztiak biratzen.
- Txerrikiari sueztitu olioz egindako zartagina transferitu edo zartaginean utzi labean dagoen labean.
- Txigortua 10 minututan labean preheated txerriki eta xanpatu eskuzabal chipotle nahasketa batekin. Jarraitu 10 minutuz luzeagoak edo, gutxienez, 145 F-ko txerriak gutxienez 15 minutuz sartzen dira.
- Txerriki atseden 5 minutuz. Slice and drizzle with pan juices.
6 zerbitzatzen ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 356 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 126 mg |
| Sodio | 110 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 44 g |