Nola egin Shrimp Sushi

11 de 11

Ganbak Nigirizushi

Nigiri sushi mota espezifikoa da, arroz gordinaren xerra xehatua eta ozpinarekin egindako arroz gainean. Sashimi arraina eta haragia oso fresko xerra besterik ez dira aipatzen, askotan daikon birrindua birrindutako ohe gainean.

Oval formako sushi tipikoa nigirizushi izenez ezagutzen da eta ganbak egosia popular buruak da. Shrimp nirigizushi deitzen zaio ebi nigiri. Ganbak zapore apur bat oso atsegina du eta arroza oso ondo doa eta nahiko itxura ona du. Gehienek arrain gordinak pentsatzen badituzte sushi jaten dutenean, ganbak benetan parrokiak dira.

Ikasi nola egin ganbak nigirizushi etxean.

02 de 11

Sushi Rice

Prestatu sushi arroz ozpin nahasketa nahastuz, japoniako arroz lurrunetan. Zuritu zure eskuak sushi arrozarekin nahastu sushi arroz egiteko. Hartu arroz-arroz batzuk eskuan. Azaldu forma oval koinatura batean.

03 de 11

Hartu Topping.

Erabili ganba gordinak maskorekin. Ez da buruak izatea. Maskorrak gabe ganbak normalean kuzkurtuta daude eta horretarako ganbak zuzena nahi duzu. Gozokiak margotzen dituzten ganbak egiteaz gain, koloreko kolore arina ematen die.

Sushi nigiri egiteko eskuineko tamainako ganga ganbak 20-30 kilogramo dira (10-15 lb). Normalean izoztuak saltzen dituzte; Desizoztu hozkailuan 24 orduz. Benetan edozein ganbak handiak trikimailu bat egingo du, baina Black Tiger Shrimp-k onena egiten du

Insert bamboo skewer bat ganbak bakoitzean erakusten da, horiek saihesteko curly denean parcooked. (Toothpicks oso laburrak dira horretarako).

Hartu berdindutako ganbak zati bat bestaldean.
* Ikusi nola sushi xamurrak prestatu

04 de 11

Jarri Wasabi

Jarri beabi (japoniar horseradish) dab bat ganbaren sabelean.

05 de 11

Jarri Sushi Arroza

Jarri sushi arroza ganbak gainean. * Wasabi sushi arroz eta ganbak artean jarri behar da.

11ko 11tik

Sakatu Sushi Rice

Azukrea ezazu sushi arroz hatzekin. Horrela, arroza tenperaturak baino tenperatura beroago eta arroz ozpina eta ur hotzarekin nahastuz gero (arroza ez da zure eskuekin makurtuko eta errazago moldatzen da).

07 de 11

Sushi errea

Sushi roll baino gehiago, beraz, ganbak alboko arroz gainean dator.

11 de 11

Sakatu Sushi

Leunki sakatu ganbak alboko hatzekin.

09 de 11

Sushi piztu

Bihurtu sushi inguruan, beraz, ganbak buztana zuregana dator.

10 de 11

Sakatu Sushi

Berriz ere, sueztitu ezazu zure hatzekin sushi.

11 de 11

Shrimp Sushi prest dago

Sushi zerbitzatu soja saltsa aldean.