Real Yam nola identifikatu
Yams askotan gaizki patata deitzen zaie eta alderantziz, baina horiek bi barazki desberdin dira. Benetako yam bat mahats tropikalaren tuberkulua da eta ez da urruneko patata gozoa. Yams Latinoamerikako eta Karibeko merkatuetan landare ezaguna da, baina benetako artikulua Estatu Batuetako dendetan aurki daiteke. Tuberkuluak zazpi metroko luzera iraun dezake.
Yam izen botanikoa dioscorea batatas da.
Herrialde eta eskualdearen arabera, baliteke ere deitu behar zaizkio, njam, nyami, djambi, yamswurzel, ñame edo ignine de chine.
Real Yam nola identifikatu
True yams Afrikako eta Asiako indigenak dira Afrikan gehien hazi direnak, baina mundu osoan eskuragarri dauden 150 ale baino gehiago daude. Yamak plastikozko bilgarrian moztutako zatietan saltzen dira gehienbat, AEBetan aurkitu ditzakezun guztietan. Gehienez 150 kilo irits ditzakete, baina batez ere txikiak izan daitezke. True yams azala zakarra eta iluna dute. Beren haragia kolore zuriz eta kolore gorriz osatuta dago, baina normalean zuria da.
Barazki kontserbak kontsultatu ditzakezun arren, ziurrenik ez dira benetakoak. Nahiz eta janari freskoen ataletan aurki ditzakegun "jogurta" jantziak oso gutxitan jaten dituzte. Patata gozo gozoak dira, patata gozo sendokoak. Estatu Batuetako gazta-dendak patata bigun homogeneo hauek saltzen hasi ziren duela ehunka urte, hainbat urtez erositako patata gozoen artean bereizteko ahaleginetan.
FDAk ez du sekula ikusi inolako akatsik izan identitate okerrean parte hartzera eta desadostasuna ordenatu.
Jams errealak inportatzen dira. Zure benetako akordioa aurkitzeko aukerarik onena espezialitate eta merkatu etnikoetan dago. Eta bai, egun hau guztia bezainbatean, real yams online eros ditzakezu.
Yam aukeraketa
Aukeratu jostailuak, zimurrak, zimurrak eta haragi sendoak.
Zer da Yam Taste Like?
Yamsek patata goxoak baino lehorragoa izan ohi zuen eta starchier dira. Sarritan, egosi eta hautseztatu egiten dira beren Afrikako jatorrizko palmondoarekin, baina erreak, frijituak, plantxan edo labean ere egin daitezke. Patatak ez bezala, ñamak toxikoak dira gordinik jaten badira, baina ezin hobeto segitzen dira egosi bitartean. True yamak normalean edozein patata gozagarri errezeta ordeztu dezake.
Yam Storage
Garbitu freskoa unisex eta freskoa, ilun eta lehorrean, bi astetan zehar. Ez hoztu horiek. Elikagaiak prestatuak mantendu daitezke hoztu bi edo hiru egunetan. Hautatu edukiontzi hermetiko batean edukitzea haiek izoztu nahi badituzu. 10 eta 12 hilabete bitarteko umeak izoztu ditzakezu 0 F-ra.
Nutrizio informazioa
True jaten ez dute bitamina A eta C bezalako patata gozoak. Potasioa eta zuntz handia dute.
Yam errezeta batzuk:
- Bourbon Stout Yam Waffles
- Ginger Chicken eta Yams
- Hegoaldeko Peach Yam Bake
- Yam Biscuits
- Yam errezetak gehiago