Lenteak kolore askotako eta tamainako landare txikiak dira. Barruko merkeak dira, oso elikagarriak, eta hozte gabe denbora asko egon daitezke gordetzeko, baina dilistak dira mundu osoko sukaldaritza askotan. Gainera, gehigarri gisa, dilistak goi-proteina-edukiak haragi ordezko bikaina bihurtzen du.
Behin erosoa egosten duzunean, dilistak zure etxeko menuetan gustukoenak izango dira.
Lagunak prestatzeko aholkuak
Jarraian, sukaldean dilistak lantzeko aholkuak aurkituko dituzu. Eman saiatu eta gozatu!
Lenteek ez dute lehortu behar, eta legar lehorrak baino askoz azkarrago egosi behar dute. Besterik gabe, biltzeko debris edo diluitu nahigabeak kendu eta garbitu eta xukatu. Estali ura edo salda eta irakiten erretiluak 2 edo 3 minutuz (digestioan laguntzeko). (Oharra: presiozko eltzea dilindak egosten badituzu, gehitu olio koilaratxo bat eskumena segurtasun-balbula blokeatzeko.) Beroa murriztu eta simmer arte. Barietatearen eta adinaren arabera, sukaldaritza denbora 10 minututan eta 1 orduz hartu ahal izango da.
Sukaldaritza denbora eragiten duten faktoreak
Olagarro zaharrak denbora gehiago iraungo dute hezetasun gehiago galdu dutelako. Ez nahastu diligentzi zaharrak zaharberritu ez direnez. Osagai azidoa, hala nola, ardoa edo tomateak, egosketa denbora ere luzatu daiteke. Osagai horiek gehitu nahi badituzu, dilistak samurrak izan ondoren.
Gazitua eta gozagarrien lentiloak
Gatza gehitzen den sukaldaritza-ura babarrunei aurre egingo diete, beraz, ez dute inoiz dilistak egosi arte. Zapore onenari, zure espeziak hobetsiak izoztu ditzaten.