"Nire lagun ingelesa, Dalia, begetariano dena, bere familiaren zopa gogokoena nola egin azaldu zidan: Sweet Potato Red Lentil Zopa. Dalia ez da gustuko orduak bere sukaldean", azaldu du Giora Shimoni, "beraz, banekien errezeta azkar eta erraza izan dadin. Dalia janari osasuntsua bakarrik jaten dut, beraz, zopa barazki freskoak eta proteina goxoak izango zirela jakin nuen. Ez nekien, ordea, zopa hain atsegina izango zela nire gonbidatuek esatea 'Wow!' eta nire umeak "laranja-zopa" berriro galdetu zidan berriro Shabbat hurrengo ".
Miriren Errezeta Testing Oharrak eta aholkuak:
Ez ezazu intsektuen zerrendan neurri ez zehatzak trinkotu. Errezeta edertasuna da eskuz egin duzuna egokitzeko, eta zein zapore nahi dituzun. Tipula laburra? Gehitu azenarioak edo patata. Ez al duzu kalabazinik? Saltatu ezazu. Zopa oraindik ere lan egingo du.
Zopa zaporea hobetzeko, saiatu barazki-produktua erabili uraren zatiaren ordez. Esperimentatu zure gogoko espezieen nahasketekin ere. Zopa izaera aldatu ahal izango duzu curry hautsetik, ras el hanout edo Txinako 5 Spice hautsentzat , adibidez.
Zopa egiten baduzu edo hondarrak aurkitzen badituzu, jaki asko hoztu egingo dira hozkailuan. Gehitu ur edo stocka zopa berriro berotzeko zure beharren koherentzia lortzeko eta berritzeko ere sustatzeko.
Miri Rotkovitz-ek argitaratua
Zer behar duzu?
- 2 cups gorri dilistak
- 2-3 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2-3 tipula erdi (zuritu, moztuta eta txikituta)
- 2-3 baratxuri ale (zuritu eta txikituta)
- 1 kalabazin (xerratan)
- Azenarioak 3-4 (zuritu eta txikituta)
- 2 patatak (zuritu eta txikituta)
- 1 patata gorria ertaina (aukerakoa)
- 1 koilarakada lehorrak albahaka (edo izoztuak)
- 1 koilaratxo oregano
- 2 koilarakada itsas gatza (edo kosher gatza)
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- Dash ground behekoak
- 2 koilarakada perrexil freskoa (aukerakoa)
Nola egin
1. Garbitu eta irabiatu dilistak. Jarri ontzi handi batean eta estali ur beroarekin. Ezarri albo batera
2. Berotu olioa salda ertain eta ertaineko zopa handi batean. Gehitu tipula eta baratxuria eta saltsa zeharrargitsu arte, 5 eta 7 minutu inguru. Gehitu kalabazin eta saltsa arte leundu arte, 2 edo 3 minutu gehiago.
3. Azenarioak, patata goxoak eta patata gorria (erabiltzen baduzu) nahastu. Xukatu dilistak eta gehitu pot.
Gehitu nahikoa ur hotza 1 hazbeteko estaltzeko. Mugitu albahaka, oreganoa, gatza, piperbeltza, ale, eta perrexila (erabiltzen baduzu).
4. Goratu beroa eta zuritu irakiten. Behean, estali eta simmer gutxitu, noizean behin nahastuz, 30-45 minutuz, barazkiak bigundu arte nahikoa izan arte.
5. Kendu zopa beroetatik. Erabili murgiltzea nahasketa zopa egiteko, koherentzia nahi duzun koherentzia lortzeko. Ongizateak egokitu eta egokitu. Hornitu hotz croutons edo ogia freskoa .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 350 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 653 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 16 g |