Veganentzako patata frijituak (eta vegan kids!). Askotariko eta frijitu edo labean frijitu kalabazin txip errezeta arrautzak, esnea edo beste osagai ez diren vegan deitu. Baina ez duzu arrautza behar, kalabazin xehatu txokolate goxoa egiteko.
Hemen modu erraz bat kalabazin patata frijituak eta ogiak egiteko esne edo arrautza gabe - guztiz vegan. Errezeta honetan, ohiko ogiak erabil ditzakezu edo, nahiago baduzu, pixka bat arinagoa izanez gero, saiatu panko breadcrumbs erabiliz. Kontuan izan kalabazin frijitu txingarrek labean labean edo olio pixka batean frijitu zutela - zuri dagokizu eta osasuntsu nahi duzuna.
Beste ohar azkar bat: gatza eta piperbeltza gustatzen zaizkio errezeta hauekin, hau da, aparteko zapore apur bat behar da. Hala eta guztiz ere, gatz ondutako marka batzuk MSG (monosodium glutamate) eduki ohi dute. Gustuko duzun zerbait bada, gatza ez duen gatzezko marka bat kontsultatu ezazu, edo irabiatu gatzezko gatza zure beste espezien nahasketarako. Andrea Dash Original eta Cajun-en estiloko nahasketak gustatzen zaizkit.
Zer behar duzu?
- 2 kalabazin (loditua 1/2 hazbeteko lodierarekin)
- 3/4 Kopako ogi apurrak (ziurtatu veganak direla)
- 1/2 TSP Italian gozagarri
- 1/2 TSP baratxuri hautsa
- 1/2 TSP tipula hautsa
- 1/4 TSP gatz ondua
- 1/3 Kopako soja esnea (edo beste vegan esne ordezko bat)
Nola egin
- Preheat the oven to 475 degrees and lightly spray oil cake with olive oil or stick-free cooking spray.
- Ontzi handi batean, konbinatu ogi apurrak, Italiako gozokiak, baratxuri hautsa, tipula hautsa eta ondutako gatza.
- Xukatu ontzi txiki batean bereizteko.
- Zorrozki xerra bakoitzean soja-esnea sartu astiro-astiro, gero astiro-astiro frijitu xerra bakoitza ondo irabiatutako nahasketa batekin.
- Antolatu kalabazin-arrautza xerra xerra bakar batean, gozogintza erretilu batean, ondoren labean 5-10 minutu edo arte sueztitu crisped arte.
- Akabera txibiro gainetik bota eta 5 minutuz labean.
Txokolate frijituekin egindako labean eta labean ere oso onak dira, baina haurrentzako sukaldaritza badaukazu, nahi izanez gero, upategi apur bat janzteko. Hona hemen etxeko vegan ganadutegi eder bat janzteko saiatu.
Nahiago baduzu, kalabazin xume txikiak frijitu ditzakezu bero ertain eta ertaineko olio pixka batean. 4-5 minutu inguru behar dituzu alde bakoitzean nicely browned eta crisped lortzeko.
Vegan ogi eta labean kalabazin patata frijituekin gustatzen bazaizu ere, gustatuko litzaizuke tofu- erako behatzak ere gustatzen zaizkizuen haurrentzat.
Kalabazinaren laborantza bum bat zerbitzatzeko beste modu osasuntsu bat behar duzu? Saiatu Dr. Esselstyn-ek "frijitu" kalabazin errezeta olioarekin , edo, saiatu nire gogokoenetariko bat: babarrun beltz beltz eta kalabazin tortilla zopa errezeta - yum!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 114 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 310 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |