Ricotta Blueberry kafe tarta errezeta honek ez du kafe pastelak zapore eragiten, tarta oso izugarri heze eta trinko ematen dio. Gosaltzeko edo arratsaldeko tea hornikuntza ezin hobea da eta oso erraza da.
Zer behar duzu?
- 3 cups irina
- 1 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- 1/2 koilaratxo
- kosher gatza
- 3/4 kopa saltsarik gabeko gurina
- 1 1/3 Kopako azukre marroia
- 3 arrautza
- 2 koilarakada bainila
- 1 Kopako gazta birrindua
- 1/2 Kopako esnea
- 1-2 cups blueberries (freskoa edo izoztuak)
- Streusel Toppingentzat:
- 2/3 kopa
- azukre beltza
- 1/4 Kopako irina
- 1/2 Kopako olo bota
- 1 koilaratxo kanela
- 1/2 makila gurina
Nola egin
- Preheat the oven to 350 F
- Sift irina, hauts gozogintza eta soda, eta gatza. Ezarri albo batera
- Konbinazio elektriko batean, gurina eta azukrea gurina nahastu arte, 5-8 minutuz.
- Konbinatu arrautzak, bainila, ricotta eta esnea. Gehitu poliki-poliki gurina eta azukrea, gehitu bakoitzaren ondoren nahastuz.
- Slowly nahasketa osagai lehorretan.
- Blueberriak tolestea, nahastuz soilik sartu arte.
- Bateria oso lodia izango da. Txatarra labean hozten da. 8x8 pan-erako kafe-pastela altua eta lodia emango du (eta denbora gehiago behar du labean). Larger zartaginek tarta meheagoa emango dute.
- Streusel-ekoa egiteko, azukrea, irina, oloa eta kanela nahastu ertaineko ontzi batean. Gehitu gurina, hatzekin edo sardexka erabiliz ilar-tamainako piezetan apurtu. Arrautza gainean arrautza bota.
- Bake ordu 1, edo pastela itsatsitako toothpick edo labana ateratzen den arte.
Ricotta
Kalitate handiko ricotta leuna, aberatsa, krematsua eta krema gozoaren zaporea du. Tradizionalki, sukaldariek ricotta freskoa egin dute berotzeko gazta (gazta prozesuan zehar mozten den likidoa geratzen den likidoa), biguna eta fluffy saltsa sartu arte. Gazta-ekoizle batzuek gazta birrindua egiten dute eta beste batzuek esne osoa egiten dute. Etxeko errezeta egin dezakezu errezeta erraz eta erraza erabiliz.
Gutxiagotan, ricotta salata eta ricotta infornata dendan ikus ditzakezu. Ricotta infornata gogorra da zurtoinak ebaki eta ehundura leun eta apal bat du. Labean labe marroia dauka labean labean. Testura ezberdina den arren, zaporea ricotta freskoaren antzekoa da. Ricotta salata birjina freskoa da eta gatzatu da eta hainbat hilabetez gazta dagoen gurdi batean sakatzen da. Ricotta salata apur bat da eta zapore epelak eta gaziak ditu.