Errezeta edozein gantz gutxiko haragia prestatzeko bide ezin hobea
Arrautza oilaskoa , boneless, oilasko gabeko skinless prestatzeko modu bikaina da. Ez da olioa edo gantzik behar, eta oraindik ere emaitza onak errezeta merezi duen gantz gutxiko eta zaporetsu goxoa da. Oilasko bat ateratzeko, oilasko zati batzuk urarekin estali eta sukaldearen gainean hozten utzi eta guztiz egosi arte. Tenperatura baxuan egiteak oiloak astiro-astiro egosten uzten dio.
Erabili ogitarteko hegaluzeentzako ogitartekoak, oilasko olioaren betegarri gisa, burritoetan eta entsalada gainean. Pentsatu arropa - otarraineko oilasko denda erabiltzen dituzun errezeta guztiak ideia gehiago izateko.
Poachingek Juicy Chicken bat egiten du
Oilaskoaren hegaztien abantaila da sodioan txikiagoa dela, eta seguruenik oilasko frijitea baino ordu laurden bat berotzen lanpara baten azpian eserita dago. Izan ere, hau da oilaskoaren modurik osasuntsuenetako bat, eta ez du lehortzen edo ez zaporea uzten.
Zure lurrak ur likidoa bezain erraza izan daiteke. Zinez, hau ez da zaporea gehitzen, baina zure oilaskoa goxoa eta samurra izango da eta ezin hobea izango da oilasko egosia eskatzen duten errezeta ugarietarako. Urak ordez, ordea, jende askok oilasko stocka zakurki erabiltzea aukeratzen du, baina sodio mailak handitu ditzake. Edari zoriontsua ura eta barazkiak eta ongailuak nahastea da, oilaskoak zapore gozoak xurgatu ahal izateko.
Gantz-free eta behe-sodio salda, ardo zuria, belar fresko edo lehorrak, fruta-zukuak edo are gehiago koko esnea duten infusioak ere probatu ditzakezu.
Nola oilasko bularrak zulatu
Poaching-aren gakoa panaren tamaina, likidoaren bolumena eta sukaldaritza tenperatura da. Lau urrats hauek jarraitu pozik perfektua egiteko:
- Jarri oilasko bularrak ontzi batean egokitzeko nahikoa handia den pot batean. Bi oilasko ertain bitxi egokitu dira 2 laurdeneko mahuka gehienetan.
- Gehitu poaching likidoa, beraz, oilaskoa erabat estaltzen du gutxienez 1/2 eta 1 hazbeteko.
- Irakiten ari den likidoa berotu ondoren, beroa berotu arte berotu arte burbuila noizean behin azalera apurtzen du. Puntu honetan, zuloa estali ezazu, 10 minutu inguru egosi, eta gero beroa itzali, oilaskoarekin 10 eta 15 minutu gehiago egosten beroa eginez.
- Kendu oilaskoa; gozatu berotu edo hoztu ezazu geroago erabiltzeko. Txikitu edo frijitu oilasko galkorrak errezeta zer den arabera.
Alde osasuntsuak
Ez badakizu ziur zer oilasko oilaskoa erabiltzen duzun errezeta batean, mantendu osasuntsu joera fresko eta baxuko kaloria barazkiak. Jakina, barazki berde sinple batzuk kontuan hartu behar dituzu, hala nola, brokoli errea edo azalorea, babarrunak edo ilarrak, edo zainzuriak. Gatz pixka bat, piperbeltza eta baratxuri nahasketa nahastu besterik ez duzu egiten. Gainera, patata labean, babarrun zuri gorri edo zuriak gehitu ditzakezu edo entsaladarekin, lente arruntekin edo anana plantxan.