Sherbet izozki hibridoa da. Sorbetea bezalakoa da, baina sorbalda eta izozkia arteko erdibideko krema edo esnea ematen du. Tradizionalki frutazko zaporez egiten delako, argia eta freskagarria da. Laranja, mugurdi eta karea bezalako zaporeak dira ezagun sherbet zapore guztiak, beren gozoki eta tarta profil interesgarria delako.
Laranja sorbetearen errezeta erraza eta gozoa da. Laranja-kremak handi bat gogorarazten digu, esne eta krema astunarekin zuku freskoa estutu delako. Errezeta hau esnea bakarrik erabil daitekeen arren, krema harrotua gehitu egingo da apur bat aire gehiago eta krematsua sorbete bukatutakoan.
Zer behar duzu?
- 2 edalontzi laranjazko zuku freskoa
- 1 tbsp. laranja zestoan
- 1 Kopako azukre pikarra banatuta
- 1/2 Kopako esnea
- 1/2 Kopako krema astuna
Nola egin
- Laranja zukua, zestoan eta 2/3 kopa azukre nahastu arte konbinatu arte.
- Batean edo eskuko nahastailea erabiliz, irabiatu krema astuna eta gainerako azukrea krema lodia izan arte eta gailur leunek osatzen dute.
- Esnea nahasketa laranjean sartu.
- Astiro-astiro, krema astuna tolestu laranja nahasketan.
- Berotu zure sorbete-oinarria, gutxienez, ordu bat eta, ondoren, zure izozkiaren jarraibideen arabera.
- Sherbetea izozkia ateratzen denean, soft-serve izozkiak ehundura izango du. Izozkailuan gorde ezazu plastikozko edukiontzi aireztatu batean, ehundura sendoagoa lortzeko edota jaten ez baduzu.
Aholkuak:
- Orange zest benetan errezeta argitzen du, beraz, ez utzi . Frutazko laranja distiratsuaren azala zapore distiratsua eta usaina ematen dieten oinarrizko olioak ditu. Erabili mikrouhin-grater bat edo beste zester fina, larruazalaren goiko geruza ateratzeko. Ez duzu zulo zuriara joan nahi, oso mingotsa izan daiteke.
- Laranja-zukua laranjaz jantzita erabil daitekeen bitartean, azukrea gehitu ez duenaren bila dabil eta ez da kontzentratik egin. Zapore freskoen eta oso prozesatuen artean zapore handia dago. Zuk gehiegizko gozoa erabiltzen baduzu, 1/4 kopa azukre moztu eta orekatzeko.
- Errezeta hau zure kabuz egiteko edo hobetzeko sarbide gehi ditzakezu. Fruta-likore bi koilarakada, adibidez, Grand Marnier bezalakoak, ehundura leuna eta leuna izango dute izozkailuan, eta laranja-zapore sakonera gehituko da. Beste zitrikoen zopa, hala nola, limoi edo karea, laranjara eraman daiteke sormena egiteko. Edo, fruitu freskoetan irabiatzen denean, sorbalda laranja kremaileraino eramaten duzunean. Marrubiak edo mugurdiak bikainak dira errezeta honekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 394 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 43 mg |
| Sodio | 43 mg |
| karbohidratoak | 67 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 4 g |