Azalore arrunta arrunta oso goxoa da, baina janzteko espezie apur batekin gauza onak ere hobeak egiten ditu. Curry hautsa - normalean cumin, turmeric, mostaza, jengibrea, martorri, azafrán, eta beste espeziak nahasketa batekin egin ohi da berotzea baina ez mingarri beroa, beraz, nice sarrera-maila nahasketa bat ari zaren elikadura haurrekin bada edo janari pikorren zalea. Supermerkatu gehienetan espezien korridoreetan aurki daiteke erraza eta ezin duzu nahasketa prestatuaren erabilerraztasunarekin bat etortzeko. Nahiago dut brikolajea? Thai Food Expert Darlene Schmidtek Easy Curry Powder errezeta hau eskaintzen du; zure bero-maila hobetsi batetara egokitzeko edo Indian curry nahasketarako hurbildu daiteke.
Errezeta aholkuak: Oinarrizko errezeta hau zure gogoko espezieen nahasketekin esperimentatzeko txantiloi handia da. Saiatu ras el hanout, garam masala, edo baharat. (Gatzarekin prestatutako espezien nahasketa bat erabiltzen ari bazara, Old Bay bezalakoak, saltatu gatza pixka bat gehiago!)
Zure seme-alabek barazki gehiago jan dezaten saiatu ? Saiatu lore txikiak txikitu eta tamainako tamainako zatiak hautsi, eta "azalorea palomita" plateraren gainean jarri. Gauzak egiteko, bota azalorea ontzi batean eta utzi haurrekin eskuz jaten. Eskaintzen "krispetak" mokadu gisa edo bazkariaren hasieran - ikasketak erakutsi dute umeak jan gehiago barazkiak goseak direnean. Gogoratu floretoak txikiagoak egosteko denbora gutxiago egongo direla (normalean 10 eta 15 minutu inguru), beraz, begi bistakoa da. (Eta ez pentsa krispetak erregularra da - umeek merezi dute zer jaten ari diren jakitea, eta badakite noiz hiltzen ari diren!)
Maite errezeta hau, baina Pazifikoko kitniyot-free bertsioa behar duzu ? Saiatu Golden Spiced Azalore hau, kolore pop bat lortzen turmeric from.
Zer behar duzu?
- Azalore buru handi bat
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 eta 2 koilaratxo kazola hautsa
- Kosher gatza edo itsasoaren gatz apur bat (aukerakoa)
Nola egin
1. Preheatatu labea 425 ° F-ra (220 ° C). Lerrokatu pergamino paperarekin gozogintza xafla xafla handi bat (pergaminoak errazagoa egiten du garbiketa pixka bat errazagoa izan arren, aldez aurretik saltzea nahi baduzu).
2. Garbitu eta azalea zuritu, ondoren moztu edo burua txikitu florete txikietan edo ertainetan (saiatu tamainaz osatutako floreteak sukaldaritza ere sustatzeko). Jarri azalorea gozogintza gainean, xukatu oliba olioarekin eta bota curry hautsarekin.
Hasi 1 koilaratxo koilaratxoarekin eta gehitu gehiago azalore handi bat baduzu edo gustu gehiago nahi baduzu. Eskuila garbitu eskuak garbitu. Gatz pixka bat bota eta berriro zozkatu.
3. Lehortu aurreko labean erretzea, sukaldaritzan zenbait aldiz eginda, floreteak samurrak diren arte eta karamelizatzen hasi arte, 20 eta 30 minutu inguru, floreteen tamainaren arabera. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 115 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 138 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 4 g |