Hungariako gazta betetako piperrarekin egindako errezeta hau, piperbeltza hungariar piperrarekin egiten da.
Hungariako argizari piperrak banana piperrak bezalakoak dira, baina beroa, kolorea eta tamaina dute. Egoera izoztuan, berdea horia argia da eta goxotik gozo eta beroa izan daiteke.
Plater hau hamaiketakoa, alboko platera edo haragia kordoia edo begetarianoa plater gisa erabil daiteke.
Lehortu gabeko gazta aurkitu ezin baduzu, zure nekazari gazta egin nahi baduzu, huts egin dezakezu . Prozesu sinplea da eta zaporea harrigarria da kontserbatzailea (edaten duzun esnea kontserbatzailea denez), eta kalitatea eta freskotasuna kontrolatu ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 12 Hungariako xerra piperrak (haziak eta pith kenduak, erreserbakoak)
- 1 libra lehor koipe gazta (edo nekazari gazta edo ricotta)
- 1/2 Kopako parmesanoarekin
- 2 arrautza handiak (irabiatua)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo perrexil freskoa (txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilarakada olio neutroa (canola edo landare bezala)
Nola egin
- 350 F.-ko labean jarri. Argibideak eta xafla arin frijituarekin sukaldaritza spray batekin. Prestatu piperrak eta alde batera utzi.
- Elikagaien prozesadorean, nahas ezazu gazta lehorra edo nekazari gazta edo ricotta gazta leuna arte. Gehitu parmesanoarekin gazta, arrautza, gatza, perrexila eta baratxuria eta konbinatu ondo nahastu arte. Ez nahastu baino gehiago.
- Piperrak. Jarri gailurretan. Jarri piper beteak zartaginean geruza bakarrean. Olioarekin hautseztatu eta 35 edo 45 minutuz labean edo urrezko arte eta gazta urtu eta burbuilan.
- Alboko entsalada eta ogi birrindua zerbitzatu nahi izanez gero.
Hungarian Peppers buruz
Hungariako piperrak maiz erabiltzen dira argiaren horia argian baina guztiz heldua denean, gorri bizia da, laranja kolore gorrian.
Hungariako piperbeltzaren beroa eta zaporea aldatu egiten dira eta nola heldu diren. Arrazoi politiko ona da arrotzak dira, hotzak dira.
Hungarian Pepper Errezetak
- Hungariako beteak Bell Peppers Errezeta : Plater hau piper kanabera arrunta da, beheko behi eta lurrezko txerriki, arroz, baratxuri eta piperrautsarekin beteak, tomate saltsan prestatutako mingotsa.
- Hungarian Tomato-Pepper Stew Errezeta : Hungariako lecso gisa ezaguna, plater honek Hungariako osagai gogokoenak konbinatzen ditu: piperrak, tomateak eta paprika. Lecso hainbat landare albo, aperitibo edo otordu nagusia bezala zerbitzatzen da. Sukaldari askok lecso mantentzen dute ur-bainu batean neguko hilabeteetan erabiltzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 855 |
| Fat guztira | 62 g |
| Gantz saturatua | 34 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 455 mg |
| Sodio | 1.232 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 53 g |