Ukrainako haragia patties errezeta edo sichenyky beheko haragi edo lurrean txerri guztiak konbinazio bat egin daiteke. Hau da hamburger baten bertsio Ukrainakoa. Nahasketa oso lehorra da. Pattyrak patatak zartagin batean marroiak dira eta labean amaitu. Hona hemen Ekialdeko Europako hanburgesa errezeta gehiago .
Hona hemen haragi beltzaren pattiesen argazki handiago bat.
Zer behar duzu?
- 2/3 Kopako ogi apurrak
- 1 Kopako esnea
- 1/2 libera beheko behi-txuleta
- 1/2 libra beheko txerri txuleta
- 1/2 libra beheko txahal
- 1 tipula birrindua txikia
- 1 arrautza handi
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Aukerakoa: lehorra arrautzak mozteko
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada landare olioa
Nola egin
- Ontzi handi batean, jarri 2/3 kopa ogi apurrak eta esnea bota. Nahastu eta apurrak esnea xukatu dezagun 10 minutu (lehortzen bada ere, gehitu esne gehiago). Gehitu behi, txerri, txahal, tipula, arrautza eta gatza eta piperra, ondo nahastuta. Patty txikia frijitu nahi baduzu, nahikoa gatza gehitu duzu.
- 350 graduko labea. Forma haragia nahasketa patty lauak sartu eta arrautza bi aldeetan ogi apurrak. Utzi gainerako minutu batzuk.
- Berotu zartagin handi bat eta gehitu 1 koilarakada gurina eta 1 koilarakada olioa. Frijitu sardinak sorta batean, ez gehiegizkoa emateko, bi aldeetatik urrezko marroia arte. Gehitu gainerako gurina eta olioa beharrezkoa denean.
- Transferitu patatak zartagin batean zartaginean eta 25 minututan labean amaitu edo guztiz egin arte. Jarri onddo saltsarekin edota hosto berdearekin batera, esate baterako, Bruselako kimuekin . Patty hauek hurrengo urratsean zekaleen ogia dira.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 509 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 283 mg |
| Sodio | 329 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 42 g |