Nola erosi, gorde eta egosten Pea Greens
Zer dira ilarrak berdeak? Ustekabeko mahats gaztea eta samurra dira nekazarien merkatuan pilatutako altxorrak biltzeko. Batzuetan, "ilar kolorekoak" edo "ilar kolorekoak" izan ohi dira, nahiz eta benetako ilar-kimuak txikiagoak (gutxi batzuk hazbeteko luzeak) eta are gazteagoak izan arren.
Pea Berdeak aurkitzeko
Pea berdeak nekazari merkatuetan eta Asian merkatuetan masa lehorretan saltzen dira. Espezialitate merkatu batzuei eraman behar izaten diete, baina ez dira oso egokiak izaten supermerkatu tradizionaletara egokituta, txarra hain azkar egiten baita.
Askotariko pilulak ateratzeko, paperezko edo plastikozko poltsetan paketatuta ikus ditzakezu. Ziurtatu edukiak berriro erosi aurretik, berde delikatu horiek nahastu eta hondatu nahiko azkar, eta poltsan sartuz gero, joera baino azkarragoa da.
Noiz Greens Pea aurkitu
Ilar berdeak ugariak izaten dira udaberrian eta udako goizetan -bere nekazariek ilar-landareak garbitzen dituztela landare helduagoak lortzeko. Zure lorategian ilarrak hazten ari bazara, aurreratu eta ilar-mahastien "adarrak" biltzeko, kontrolpean mantentzeko eta prestatzeko!
Nola Pea Berdeak aukeratu
Begiratu ilar berde distiratsuak mahatsondo freskoekin, dardaratzaile itxura duten hostoekin. Saihestu vines marroi edo mushy muturretan. Hosto kaltetuak edo xukatuak hobeak izaten dira, ahal izanez gero, baita ere. Mahasti zahar eta zaharragoak gogorragoak izango dira. Sukaldaritza luze eta leuna samurrarekin egingo dute lan, baina beti izango dute zuntz eta trinkoagoak beren kontrako heldu gutxiagoekin alderatuta.
Nola Pea Greens gordetzeko
Iltzea berdeak egun bat edo bi barru erabili beharko lirateke erosi ondoren. Bitartean, hozkailuan plastikozko plastikoz bilduta gorde itzazu. Edo, apur bat luzeago iraun dezaten eta lehenik garbitu, paperezko eskuoihalak moztu eta sorta oso bat hozkailuan plastikozko poltsan sartu.
Nola Pea Berdeak prestatu
Sukaldaritza gereziak prestatu aurretik, begiratu eta moztu edo kentzen zaizkio hosto hosto batzuek, mutur gogorrek edo zurtoin lodiak mozten badituzte. Garbitu uretan, atera itzazu uretatik edalontzi bat utzi eta lehortzen paper eskuoihal geruzak edo entsalada irabiagailuan. Sorta bereziki bihurrituarekin aurrez aurre jartzen baduzu, ebaki itzazu egosi ondoren prestatzeko.
Nola Pea Greens prestatu
Ondo egiten dute entsaladetan eta egosi goxoa besterik ez da. Horiek egosten nahi badituzu, berde ilarrak oliba olio edo oliozko olio pixka batekin salteatuak dira. Baratxuri ale edo ozpin batzuek gozo apur bat gehitzen dute eta limoi-xerra bat amaieran ilar koloreko zapore distiratsua eta garbia nabarmentzen dira.
Ilarrak berdeak ere gozoak dira zopei gehituak, non bere hosto bolumen handiak berde zintak ederra bihurtzen ditu.
Kontuan izan ilar koloreko berdeek bolumen handia edukitzea,% 90 arte. Sukaldatzeko talde handietarako hainbat sorta prestatu behar dituzu.