Merguez arkume edo behi-saltsa da, kolore gorria eta espeziak beteak. Tunisian eta Aljeriako jatorriko arren, saltsa espeziek oso ezagunak dira Marokon. Buztin-lantegi batzuek beren unitate mistoa nahasten dute, eta, horregatik , saltsak nahasketa komertzialarekin prestatzen dituzte. Ez du axola nola egiten den, merguez aurkituko dituzu txistorragoak diren txistorra.
Nire tokiko harategiaren merguez nahastu espainiarrarekin glukosa hautsa dauka, eta horrek txistorra esentzia bereziki goxoa ematen du. Ez dut glukosa hautsik sartu errezeta honetan, beraz, askok dohainik daukazu aukerazko azukrea gehitzeko zure gozoki nahasketa propioa duen kontraste gozoa nahi baduzu.
Behin konposatuak konbinatzen direnean, nahasketa gorde sei hilabete arte beira edalontzi edo plastikozko ontzi batean. Erabili Merguez saltxitxak errezeta jarraituz , edo saiatu arkumea edo behi-albondigak gozatzeko.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako paprika gozoa
- 2 koilarakada mihilua haziak (lurrean)
- 2 koilarakada kuminoa (lurra)
- 1 koilarakada koilara haziak (lurrean)
- 2 koilarakada gatza
- 1 koilaratxo kanela (lurrean)
- 1 koilaratxo piper beltza
- 3/4 koilaratxo piper beltza
- Aukerakoa: 4 koilarakada azukre hautsa
Nola egin
- Ontzi batean osagai guztiak neurtu.
- Mugitu konbinatu.
- Malla finkagailu bat erabiliz, sift behin, berriro irabiatu.
- Biltegira eramateko edukiontzi hermetiko batera eraman.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 16 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1.167 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |