Pertsona orok gogoko du saltsa beroa. Beharbada Tabasco edo Cholula da, baina pixka bat zaporetsuagoa, frutazkoa eta etxekoa behar al duzu? Hau zuretzako saltsa beroa da.
Mango ahuntzarekin konbinatzen dira habanero piper pikanteak eta jengibrea perky saltsarekin. Fantasticekin txipekin, baina ez izan beldurrik arrain edo oilasko berriki plantxan jartzeko. Tacos, etxeko enchiladas eta nachos onak. Nahiz eta Bloody Marys-en aldakuntzak erabili izan ditudan, patroi tropikal bat emateko.
Nahi baduzu, aparteko minak, dohainik piperrak haziak eta saiheskiak utzi edota bat baino gehiago erabili. Gogoratu beti jatekoa nahi duzula.
Mango-jakintsuak, Champagne / Ataulfo mangoak hobeto funtzionatzen dute. Zapore distiratsuak eta txikiagoak, mangoaren izenak Champagne-ren mangoak izendatu zituzten, merkaturatze-helburuetarako eta, aldi berean, perky zaporeagatik. Zaporea goxoa eta krematsua da, plantxan, errea edo zerbitzatzen den haragi sendoarekin. Ataulfosek hazi txiki bat du, haragi altua ematen dio hazien ratioa lortzeko. Oro har, merkatuetan eskuragarri daude uztailean eta, oro har, Mexikotik etortzen dira.
Kent mangoak ere ondo funtzionatzen du. Florida-n 1940. urtean garatu zen, Kentsek mahukak egiteko mangos ezin hobeak dira. Mangoa berde iluna da, noizbehinkako blush gorriarekin, eta helduak hodeiak garatzen ditu heldua denean. Mango hau ezaguna da Mexikon, Ekuadorren eta Perun. Bi denboraldi hazten dira eta neguan amaieran eta uda osoan eskura dago. Mango honek zukua jasotzen duen saltsa handitzen lagunduko duen zuku maila dela esan nahi du.
Saltsa hau hozkailuan gorde egingo da aste batzuk botilan. Hala eta guztiz ere, askatasun osoz eska diezaiekezu senideei eta familiari.
Zer behar duzu?
- 3 mangoak (zuritu eta zatituta)
- 1 Habanero piper (zatituta, haziak eta saiheskiak baztertuta)
- 1 koilarakada-jengibrea (xehatuta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 karea (zukua)
- 1 koilarakada laranja-zukua
- 3 koilarakada ozpin (arroza edo sagarra)
- 1/2 koilaratxo gatza
Nola egin
- Jarri osagai guztiak kazola batean eta berotu bero ertainera. 5 minutu egosi.
- Jarri irabiagailuan osagaiak eta nahastu lurrunarekin kontuz ibili, estali ez dadin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 74 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |