Txokolatezko babako errezeta honek streuselaren piperrautsa du eta labean zartaginean labean dago.
Ez da argia poloniarrek beren Ekialdeko Europako edo Ashkenaziko judu auzoko errezeta egokitu badute edo beste modu batera badago.
Errezeta gehienetan bezala, urteetan zehar aldaketak egin ziren. Babak pan zurixka batean labean jarri beharrean, judu gehienak labean hozten dira, eta sarritan streusel bat gehitzen dute.
Txokolate, kanela , gazta eta almendrako barietateetan ohikoena den bertsio goxoa eta aberatsa da eta, jendeak esaten duenez, babak eta aberastasun poloniarrak gainditzen ditu.
Zer behar duzu?
- Orea egiteko:
- 1/2 Kopako esnea
- 3/4 Kopako azukrea
- 1 pakete legamia (aktibo lehorra)
- 3 cups irina (helburu guztiak)
- 1 pixka gatza
- 8 ounces / 2 makila gurin (hotza, zatituta)
- 3 arrautza handiak (bereizita)
- Betegarria:
- 1 zatitan 12 ontzako txokolate betegarria (ez izozteak)
- Streusel Toppingentzat:
- 3 koilarakada irina (xedea)
- 4 koilarakada azukre
- 2 koilarakada gurina (hotza)
Nola egin
Egin orea
- Scald esnea eta utzi cool 110 gradu. 1 koilarakada irabiatu azukrea eta legamia. 7 minutu irauten utzi bubbly arte.
- Bitartean, xafla metalikoarekin (edo eskuz pastela irabiagailua erabiliz) elikagai-prozesadorearen ontzi batean konbinatu 3 koilarakada irina, gatza eta 3 koilarakada azukre (gainerako azukrea betegarrian erabiliko da), blokeatzeko nahaspila. Pulsa gurina tarta orearen gainean.
- Gehitu arrautza gorringoak eta legamia nahasketa eta pultsu orea forma bat arte. Jarri ontzi garbi batean, estali plastikoarekin eta hoztu hainbat ordu edo gau.
Egin Streusel Topping
- Ontzi txiki batean, prestatu streusel tantaka 3 koilarakada irina eta 4 koilarakada azukre nahastuz. Ebaki 2 koilarakada gurina pastela ore gisa.
- Erreserba ezazu orea bota eta babak biltzeko.
Babkas muntatzea eta gozogintza
- Koipe bi (8 1 / 2x4 1/2 hazbeteko) zartagin batean eta alde batera utzi. Beat arrautza zuriak erreskatatu gailur bigunen forma arte . Gehitu gainerako azukrea ez da orekari buruzko urratsen 2. urratsean erabiltzen, eta Látigo piku gogorra sortu arte. Erreserba.
- Zatitu orea erdian (ez da ijetzitako erdia hozten), eta, lausotuta azalera edo pergamino paper batean, erdiko erdi bat 12x18 hazbeteko laukizuzenera.
- Zabaldu orea txokolate betez erdiarekin eta arrautza irabiatutako zurien erdia. Tolestu orearen alboetan eta irristatu jellyroll-ean. Jarri prestatutako zartagin batean. Estresolearen erdia erdiarekin hautseztatu. Estalkiarekin plastikozko xukatuarekin estali eta gorantz utzi arte. Errepikatu gainerako orearekin.
- Leku labe erdian labean eta beroa 350 F. Bake babak 40 minutuz edo berehalako irakurtzeko termometro bat 190 F. arte. Hozten utzi zartagin batean 5 minutuz eta ondoren arreta handiz errailki bihurtuko da guztiz hozten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 331 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 84 mg |
| Sodio | 205 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |