Ba al zenekien marshmallows besterik ez direla gelatina, azukrea eta arrautza zuria (ondo, gehi gatz pixka bat eta bainila eta, ondoren, arto-starch eta azukre hautsa hauts estaldura hori ezaugarri)? Gauza askoren antzera, etxeko marshmallows kolpe denda-erositako bertsioak uretatik. Gainera, ez duzu inolako lehorketa-eragile edo icky kontserbatzaileak gehitu behar zuk zeuk egiten duzunean. Ahalegin handia merezi duen arren, etxeko marshmallows-ek urrats batzuk behar ditu, beraz, urrats guztiak irakurri eta behean hasi aurretik osagai eta ekipoen zerrendak begiratu.
Ekarri azukrea (2 1/4 cups) eta 3/4 kopa ur irakinetan ertain kazola batean. Jarrai ezazu, ondorioz, azukre-jarabea irakiten utzi arte 240 ° F arte. Gutxienez 10 minutu behar izango dituzu, ez bada longer.
Ez nahastu edo zurrupatu sukaldari gisa, horrela xukatuaren kristalizazio aukerak areagotuko dira. Azukrezko kristalak zartaginean aldatzen badira, erabili ur gazia bustitako pastel xafla bat xurgatu arte.
Azukre-jarabea 240 ° F-ra iritsi ondoren, beroa atera eta arrautza zuringoak birrindu. Ontzi handi batean edo zurtoina nahastaileko ontzi batean , arrautza zurixka (2) azukrea zuritu arte. Gehitu gatza (1/4 koilaratxo). Jarraitu arrautza zurixka whipping gatz gogorra forma arte - arrautza zuriak bolumena handitu egingo da, zuri opakua piztu, distiratsua, eta whisk edo beaters igotzen denean, arrautza zuringoak atera ahal izango duzu goitik behera aldatzeko eta arrautza zuriak, whisk edo beaters zintzilikatzeko, forma izango du. Ezarri arrautza irabiatutako zuriak alde batera utzita 6. eta 7. Urratsen artean.
Irauli zartaginetik zuritutako azalera prestatzeko. Erabili labana zorrotz bat marrazoak laukizuzenak edo laukizuzenak mozteko edo zure gustura zaudenik, edo erabili cookie-moztekoak arto-almidoia azukre hautseztatu arte dibertigarriak moztu ahal izateko.
Kontuan izan marxisak txikiak edo txikiak moztu ditzakezun bezala!
Zerbitzatu zure marshmallows - gozoki plaka bat, tarta edo izozkia batzuk batera, txokolate beroa (onena txokolate benetako egindako!), Edo guztiak, beren samurrak, fluffy, gozo-gozoak. Edo edukiontzi hermetiko batean gorde. Azkar egiten dute egunean, astebetean goxoa, eta hilabete inguruko hobe-denda baino erositakoa, bertan duzun hezetasunaren arabera.