Zopa txinatar noduluentzako errezeta hau Deh-ta Hsiung-en sukaldariarengandik datorkio, zopa noduluek ( tang mien ) txinatar frijituak ( Chow Mein ) baino ezagunagoa. Txinako Sukaldaritza sekretuak baimenarekin berreskuratutako errezeta: nola jatetxe txinatar sukaldatzeko etxean.
Zer behar duzu?
- 8 ounces oilasko bularra edo txerriki (edo prest egosi haragi)
- 3 eta 4 txiki
- Txinako perretxiko lehorrak , bustitakoak
- 4 ontza xerratan banbu-xerrak, garbitu eta xukatu
- 4 ontza espinakak hostoak, letxuga bihotzak, edo txinatar hostoak
- 2 udaberri tipula, fin-fin birrindu
- 1 libera freskoa edo 9 onun lehor arrautza-fideoak
- 2 1/4 cups stock
- 2 koilarakada
- olio ondua
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo azukre marroia biguna
- 1 koilarakada
- soja soja argia
- 2 koilarakada txinako arroz ardoa
Nola egin
- Haragi txikia moztu. Sakatu bustitako perretxikoak lehortzea eta zurtoinak gogor baztertzea. Xanpatu, perretxikoak, banbu kimuak, barazkiak eta udaberriko tipoak xehatu.
- Egosi irakitean irakiten, ur gazia, paketearen jarraibideen arabera, eta xukatu eta garbitu uretan. Jarri ontzi batean.
- Ekarri irakiten egosia eta fideoak bota; epel mantendu.
- Olio berotu pre-berotzen wok batean, gehitu udaberriko tipulak erdia eta haragi guztiak, frijitu minutu 1 inguru.
- Orain gehitu barazkiak (perretxikoak eta berdeak) eta frijitu beste minutu batez. Gehitu gozagarri guztiak eta nahastu ondo.
- Pour "apailatzearen" fideoak baino gehiago, osagarri udaberriko gainerako tipula eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 614 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 1.763 mg |
| karbohidratoak | 75 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 29 g |