Duela urtebetetze bat Red Velvet Cake- ren ohiko aukeraren ordez, nire senarrak Cassata Cake aukeratu zuen aurten. Cassata pastelaren betetzeak gogorarazten dit cannoli bat, beste postre italiar zaporetsua. Betetzea erretako ricotta eta mini txokolate txipekin egiten da. Ricotta laguntzen du tarta gozoaren moztu.
Zer behar duzu?
- Betegarria:
- 30 oz. Ricotta (esne osoa)
- 2-1 / 4 cups azukre hautsa (zipriztindua)
- 1 koilaratxo
- kanela (lurrean)
- 1 koilaratxo bainila
- 6 ounces txokolate txip (mini erdi gozoa)
- 2 limoiak (2
- zest of)
- Pastelarako:
- 2 tarta geruzak
- zuria ,
- horia edo zapore gogokoena)
- 1/2 Kopako ron (edo Marsala)
- 2 koilarakada ura
- Frostingerako:
- 2 cups krema whipping (heavy)
- 1/3 Kopako azukre hautsa
- zigilatu )
- 1 koilarakada ron (edo Marsala)
- Aukerakoa: txokolate txipak (mini osagarria)
- Aukerakoa: marrubiak
- Aukerakoa: txokolatezko txirbilak
- Aukerakoa: limoi zestoan (gehigarria)
- Aukerakoa: maraschino gereziak
Nola egin
Betegarria:
Ontzi handi batean konbinatu ricotta, azukre hautsa, kanela eta bainila nahastailea elektriko batekin. Ricotta nahasketa ahalik eta leuna izan dadin (ricottak luma txikiak sorraraziko ditu), txokolate txip eta limoi-zopa nahasteko. Estalkia ontzi plastikoarekin eta hoztu gutxienez tarta bakea hartzen duen bitartean. Urrats hori lehenago egunera arte egin daiteke nahi izanez gero.
tarta:
Egin zure gogoko zapore 2 geruza tarta. Behin tarta geruzak guztiz freskoak direnean, erabili labana labean edo hortz zurtoin luze bat horizontalki 2 geruza biltzeko, eta honek 4 geruzatan banatu behar ditu. Ontzi txiki batean, nahastu ron (edo Marsala) urarekin. Erabili pastel-xafla bat likido nahasketarekin pastelezko geruzen goiko eskuila zapaltzeko. Eman minutu bat edo gehiago alkohola xurgatzeko pastela eraikitzeko.
Italiako Cassata Cream Cake muntaia :
Jarri tarta bakarreko tarta bat gazta tarta baten behealdean (9 hazbeteko springform) pan eta nahasketa betetako 1/3 zabalduz. Errepikatu beste 3 geruzekin. Itzulbiratu plastikozko tarta moztu eta hoztu gutxienez 4 orduz. Pastela hozten da gau onena.
Lau ordu edo hurrengo egunean, egin krema whipping izozteak. Ondoren, deskonprimitu pastela eta arreta handiz eraman bi xafla bi espatula sendoekin. Frost tarta goxo eta ondoren krema harrotua nahasketa alboetan. Dekoratu txokolatezko txirbilekin edo mini txokolate txip aukerarekin. Maraschino gereziak tarta goialdean inguruan ere itxura ederra izan liteke.
frosting:
Hurrengo egunean, azukrea eta likorea hautsarekin azukrea. Beat nahikoa luzea burutzen diren gailurrak sortzen direla. Gorde krema harrotua hozkailuan erabiltzeko prest dagoen arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 360 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 397 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 11 g |