Potato kugelek arreta guztia eska dezake, baina arinagoa eta koloretsua denez, Giora Shimoni-ren Vegetarian Vegetable Kugel-ek alternatiba atsegina da. Shimonok kalabazin, azenarioak eta tipulak gehitzen dizkio patataren ohikoei, baina beste veggies gogokoenak esperimentatu. Pazko erabilera erabiltzeko errezeta egokitu nahi baduzu, matzo bazkariaren ordezko arrautza ordezkatu nahi baduzu, kugel hau Kosherentzat Pazientearentzat mantentzen duten barazkijaleentzat gogokoena da.
Miri Rotkovitz-ek eguneratuta
Zer behar duzu?
- 1 libra Yukon urrezko patata (zuritu)
- 1 libra kalabazin (2 ertain inguru, moztutako eta zuritu nahi izanez gero)
- 2 azenario ertainak (zuritu eta moztutako)
- 1 erdi tipula (zuritu eta moztutako)
- 3 baratxuri ale (zuritu eta txikituta)
- 1 koilarakada perrexil freskoa (txikituta edo albahaka)
- 3 arrautza handiak (irabiatua)
- 1/4 kopa oliba olioa (extra birjina, gehi panako gehigarria)
- 3 koilarakada matzo bazkari (edo irina)
- 1/2 koilaratxo gatza
- Zapore beltza dastatzeko (berria lurrean)
Nola egin
1. Preheat the oven 350 ° F. Oil bat 9x13x2 hazbeteko gozogintza plater edo antzeko neurriko kazola.
2. Kutxa-grater bat edo disko trinko batekin hornitutako elikagai-prozesadorea erabiltzea, patatak, kalabazin, azenarioak, patatak eta tipula gordinak moztu.
3. Birrindutako barazkiak nahasketa katilu handi batetara transferitu. Baratxuri eta perrexil edo albahaka nahastu.
4. Gehitu arrautzak eta oliba olioa, eta irinarekin uniformeki bota. Nahastu ondo.
5. Pour barazki nahasketa prestatutako gozogintza plater sartu.
6. 45 edo 60 minutuz labean, edo barazkiak samurrak direnean, kugel ezartzen da eta goiko marroia da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 198 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodio | 194 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |