Sauerkraut eta applesauce txerri txuletak osatzeko zapore ausartekin eta prestatzeko eta labean errezeta azkar eta erraz bat da. Erabil ezazu kalitatezko txokolatezko txistorra, ahal izanez gero, eta hainbat sagar badituzu, kontuan hartu behar duzu aurreko eguneko etxeko sagar zukua egitea. Ikusi apaintzeko etxeko jantziaren jarraibide errazak zure sukalde moteletik.
Karramarroen haziak osagarrizko zaporea gehitzen dute, baina ez duzu fanatiko bat baztertzeko asmorik. Txerriki eta sagarren ondo doazen beste osagai bat mihilu da. Tiramisu bonbilla xehatu eta gehitu zartagina tipulekin batera. Sagar moztu ertaina zartagin batean gehitu, sagar fresko eta testura freskoa gustatzen bazaizu. Kolore gehigarria (eta zaporea) gehitzeko, gehitu tipula edo xehatu xerratan zartaginarekin tipulak.
Errezetak txerri txuleta hezurrak deitzen ditu, baina xerra deshidratatuak oso onak dira. Haragiak, txerri-erraminak bikainak dira platerean.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 koilarakada oliba olioa
- 4 hezur-erdian txerri txuletak ebaki
- 1/8 koilaratxo kosher gatza
- Azkenean piper beltza, dastatzeko
- 1 tipula handi
- 1 libra txistorra, xukatu
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo hegaleko haziak
- 1 Kopako aranpa (kanela, nahi izanez gero)
- 3/4 kopa sagar zukua (edo oilasko stocka edo ura)
- Aukerako Garnish: 1 koilarakada txikitutako perrexil txikitua
- Aukerako Garnish: 1 koilarakada txikitutako aneta freskoa
Nola egin
- 350 F. labea berotu
- Arraina koipe bat 2 1/2-ko azalera eta 3-lau plater gozogintza.
- Txerri txuletak hautseztatu kosher gatzarekin eta piperbeltzarekin.
- Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Egosi oilasko beroan txerri txuleta 8 eta 10 minutu inguru, bi aldeetan marroi eginez. Txerri txuletak plater batean kendu eta alde batera utzi.
- Tipula zuritu eta luzatu erdia luzetara. Ebaki tipulak erdiraino xerra finetan.
- Gehitu tipula xerra zartagin bera eta egosi, irabiatuz, tipulak bigundu eta ozpina marroi arte, 8 minutu inguru arte.
- Bitartean, ontzi batean, nahastu sauerkraut, hegalabur haziak, applesauce eta sagar zukua. Zartagin sauerkraut nahasketa prestatutako gozogintza platerera. Txerri txuletak sauerkrautean antolatu eta ondoren tipula berdeekin topatu.
- Estaltzeko labean platerarekin labean eta 45 minutuz labean.
- Aurkitu gozogintza plater eta labean 10 minutu luzeagoa, edo txerri txuletak samurrak dira arte.
- Saltsa txikitutako perrexil freskoarekin edo aneta gehitu, nahi izanez gero.
- Zerbitzatu txerri txuletak eta txistorra patata edo bainila eta alboko kazola edo entsalada. Freskoak tomate freskoak bikainak dira denboraldian. Edo zerbitzatu platera sagar frijituak eta lurrun berdeekin .
Aholkuak
- Txokolate hoztuak poteak edo poltsak kalitate onekoak izaten ohi dira. Batzuetan delikutik gertu aurkitzen dira. Lehorrean ontziratutako egonkorra da pasteurizatua, bakterio onuragarriak eta C bitaminak hiltzea; Zaporea egon liteke, baina onura asko galdu egiten dira prozesuan.
- Etxeko sagarrak, zuritu, koipeak eta 12 sagar sukaldaritzako sagarrondoak egiteko. Konbinatu sagarrak sukalde motelean 1/2 urez, 1 koilaratxo kanela, nahi izanez gero, eta 3/4 azukre kopa. Azukan eta apaindua behean egosi 8 eta 10 ordu inguru. Erabili birrindua 1 txokolate txerriki errezeta batean eta gainerakoa postreetan erabiltzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 852 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 174 mg |
| Sodio | 2.292 mg |
| karbohidratoak | 69 g |
| Fiber dietetikoa | 21 g |
| Protein | 82 g |