Tamarinden inguruko guztia itsatsi
Definizioa: Tamarindea pod garatzen den fruta gazi eta iluna da. Sukaldaritza batzuek tamarindoarekin postreak eta baita gozokiak egiteko erabiltzen dituzten bitartean, sukaldaritza tailandieraz ohikoa izaten da plater gazietan. Azukrearekin konbinatuta, tamarindoek zapore gozo ederra ematen die platerei. Thai pad arruntak tamarindoarekin egiten dira, Thai curries eta itsaski plater batzuekin batera. Indian curries ere tamarindo deitzen dute.
Tamarindeko barazkiak Asian dendetan eskuragarri daude.
Kontuan izan fruta kendu egin behar dela eta zuntz bakoitzak harri bat duela. Ondoren, fruta irabiatu egiten da itsatsi sortzeko. Ohikoagoa da ontziratutako tamarind itsaskorra erostea. Forma honetan, molasses antzekoak dira. Begiratu poteak zure Asian tokiko elikagaien dendan edo Indian janari dendan (zorte gehiago izan dut Indian janari dendetan). Jar bat hilabete iraungo du eta oso merke dago. (Ikusi nire argazkia)