Jarri dena elkarrekin barbakoa egiteko
Hainbat txerrikume barbakoa zerbitzatzeko modu ugari daude. Leku askotan, saltsa platerean saldu gabe topatuko duzu, baina normalean sandwich gisa balioko duzu. Sandwich tradizioa zaharberritze berpiztu eta erronka politikoetara itzultzen da, txerri-ogitartekoak ehunka edo are milaka zerbitzatzen baitituzte txanda on bat bermatzeko. Halaber, ogitarteko horiek zerbitzatzen dituzte jatetxeetatik hegoaldetik hegoalderantz.
Izan ere, mundu osoko kate nazionaleko jatetxeetan hasi dira.
Txerriki birrindua : txerriki botako den txerriarekin hasten zara. Erraz birrindu behar da, pieza handirik gabe. Bakailaoan solteak eta jan errazak izan nahi dituzu. Orain, txerriki ketua eginez gero, ez da gutxienekoa izango. Hemendik bun bat behar duzu. Ogi xerra ogi merkeak aukeratutako ogia dira. Fancy eta garestiak buns besterik ez da egin. Ez duzu sandwich honetarako kalitatezko edo zapore ogia behar. Ogi guztia ematen dizu zerbait mantendu. Buns bakarrek zukuak eta saltsa xurgatzen dute, baina ez dute gehitzen sandwichari zapore modura, beraz haragia nabarmentzen da.
Cole Slaw : Hurrengo slaw arazoa dator. Jende gehienentzat, koltza entsalada eramangarria da eta poliestirenozko edukiontzi txikietan oilaskoa da. Txerri-globoaren eskualde batzuetan, koltza alboko aldean egon daiteke edo sandwichan egon daiteke.
Edozein modutan, koltza ez da zapore indartsua. Erabilitako legatza mota oro har ez da ezer. Izan ere, ikusi dut mahats-ogitxo botak apurka aza moztuta. Hala ere, koltza estandarra aza, maionesa, ozpina eta piperra da. Bun bezala, slaw erraza izan behar luke.
Tarte bat eta testura kurruskaria gehitzen ditu, baina haragia ikuskizunaren izarra izaten jarraitzen du.
Ogitartekoei dagokienez, komenigarria iruditzen zait beren kabuz egitea. Horrela lortu nahi dute. Saiatu zerbitzatu zurea bi barbakoa saltsarekin , beroa eta gozo bat, koltza arrunta eta buns ugari. Dena hautazkoa izan daiteke. Azkenean zerbitzatzen nuen azken aldian, ez dut uste bi pertsona elkarrekin lotzen.