Barbakoa entsalada tradizionala, edo beste edozein cookout mota.
Coleslaw ziurrenik Amerikako Estatu Batuetara ekarri zuten ehunka urte baino gehiagotan. Aza Europarengandik ehun urte lehenago ekarri zuten. Cole slaw ezaguna bihurtu zen 1900eko hamarkadaren hasieran maionesa mahasti batean. Gaur egun Cole Slaw inguruko entsaladarik ezagunenetakoa da eta barbakoaren goiko plateretako bat.
Ohizko Coleslaw ez da maionesarekin egiten, baina gaur egungo forma ezagunena da.
Jakina, Coleslaw eta barbakoa konbinazioek denbora asko iraun dute. Carolina estiloko barbakoa-ogitarteko tradizionalak normalean aza birrindu edo Coleslaw-ekoa da. Hau da seguruenik arrazoi nagusia Coleslaw Amerikako cookout-aren entsalada kopurua da.
Cole slaw benetan erraza den bitartean, jende gehienak dendatik egindako prezioak erosten ditu. Hau benetan lotsa da. Gehigarri gehienak Coleslaw saltzen dira eta ez dute benetako zaporea. Zeuk egiten duzunean zuk nahi duzun zaporea lortuko duzu eta atsegina eta freskoa lortuko duzu. Orain sandwich slaw ona gustatzen zait nire txerri botaz eta ikasi dudan ikasgaia eraman nahi dut.
Cole slaw-en sekretu erreala, hau da, funtsean, aza-entsalada (hau da, non hitz dator). Ez duzu katilu batean zerbitzatu behar den Cole slaw bat nahi. Coleslaw ez da zure paperezko plateraren bidez nahaspilatzen.
Arazoa jende asko da aza zapuztu dutela. Aza uretan nahiko urtsua izan ohi da, baina elikagai-prozesadore baten bidez exekutatzen baduzu, nahaspila bustia eta garbia izango duzu. Coleslaw aza labean zorrotz labean ebaki behar da eta ogia nahikoa laranja aza mantentzen mantentzen da.
Ez ezazu zure slaw zopa batean.
Hurrengo puntua bakarrik gehitu barazkiak lehorra zure Cole slaw. Tomateak, zitrikoak, avocados eta bestelako barazkiak, barazkiak bustita egon behar dute. Azenarioak, tipula, apioa eta antzeko barazkiak dira. Apailari dagokionez, gogoratu apainketa bat dela eta ez dela Cole slaw osagai nagusia. Ez dio axola zure nahasketarekin nahastu behar den neurriz erabili beharra. Horrek esan nahi du nahikoa da armarik ez izatea eta Coleslaw ito egitea. Jakina, mahastia , ozpina, fruitu zukuak eta olioak barne gehien erabil ditzakezu.
Azkenean, zure Cole slaw denboraldia behar duzu. Tradizionalki, jendeak piperre beltza, gatza eta belar eta espeziak erabiltzen ditu. Karibeko haziak , sesamo haziak, piper gorria (beroa nahi baduzu), mihilua, baratxuria, perrexila, aneta, oreganoa eta albahaka Coleslaw erabiltzen dira. Gogoratu zapore ugari nahi dituzula, ez baitaukazu aza zaporea nahi duzun guztia izango.
Behin aza bota baduzu, beste barazkiak eta janzteko prest, nahastu egin behar duzu. Cole slaw beste entsaladen artean desberdina den zerbait da nahastu aurretik elkarrekin nahastu nahi duzula.
Cole slaw onena da ordu bat edo bi hozkailuan konbinatu nahi dituzun zaporeetarako. Orain badaude errezeta asko daude, beraz, Cole slaw-i buruz hautakorra bazara, zure errezeta egokia aurkituko duzu.