08ko 01. zenbakia
Bacon Lattice Patty egitea: Konbinatu osagaiak
Jessica Harlan Imagine BLT edo frijitu arrautza sandwich bat hirugiharra geruza perfektua - ziztadak bakoitzean presente dago, ez du ogiaren alde zintzilikatzen, edo sandwich erortzen.
Irtenbidea: sareta-ehundutako hirugihar patty bat sortzea zure ogitartekoaren tamaina egokia dela. Jarraitu urrats hauek BLT nirvana-ra.
Lehenik eta behin, muntatu zure tresnak eta osagaiak. Beharko duzu:
- 12 ontza hirugiharra (10 pieza inguru). Horregatik, hirugihar hoberena tradizionala da, thinly frijitu hirugiharra, haragi haragi edo hirugiharra moztu baino.
- Hozgailua, aluminiozko paperarekin
- Hozkailu seguruarekin hozte-paketean sartzen den hozkailua
- Sukaldeko zizaila garbiak
- Galleta gorrizko ebakitzailea, ingelesezko muffin edo galleta baino zertxobait handiagoa, zure sandwicherako (aukerakoa) erabiliko duzu.
- Taularen ebaketa edo laneko azalera garbia
02 de 08
Bacon Lattice Patty egitea: Hasi sareta
Jessica Harlan Preheat the 400˚F-ko labea eta xaflazko aluminiozko paperezko xaflazko hozte-erraila jarri.
Hasteko kuxin egin ezazu hirugihar xerra horizontalean laneko gainazalean. Jarri beste pieza bat bertikalki, L forma egiteko, pieza bertikalaren gaineko marra horizontalaren ertza gainjarriz.
08/03
Bacon Lattice Patty egitea: jarraitu Lattice eusten
Jessica Harlan Hormoi horizontal horizontala biratu hurrengo pieza bertikala lehenbiziko bertikalaren ondoan jartzeko, eta gero horizontalki berriz jarri bigarren pieza bertikalaren gainean.
04 de 08
Bacon sareta Patty egitea: Pieza bertikalak amaitzeko
Jessica Harlan Jarraitu hirugihar tarte bertikalki sareta batean jarrita, horizontala horizontalki altxatuz hirugihar zatiak gainazaletik zintzilikatzeko eta horizontalki pean jartzeko, pieza horizontalaren amaierara iritsi arte. Baliteke hirugiharra 5 pieza guztira behar izatea hirugihar horizontaleko zerrendaren luzera.
05 de 08
Bacon Lattice Patty egitea: Hasi Piezak horizontala jartzea
Jessica Harlan Beheraineko pieza horizontalaren azpian dagoen hirugiharra pieza bertikalak biratu eta lehoiaren bigarren zati horizontal zuzenean jarri. Ondoren, pieza bertikalak ordez bigarren pieza horizontalean jarriko dira. Hirugiharra antolatu behar da saski-saski bat bezala hasten denean, hirugihar horizontalen zerrendatan zintzilikatzen diren zerrendatan.
Hurrengoa, tolestu aurreko toles bertikalen tolesturetatik behera tolestuta zeuden horiekin, hurrengo zerrendara horizontalki kokatzeko. Jarraitu honeta horizontaletak betez, sareta eredu batean hirugiharra ehundutako karratu bat izan arte. Pattyren patxadarekin patxadaz joateko.
08ko 6tik
Bacon Lattice Patty egitea: Patties moztu
Jessica Harlan Hirugiharra sareta batean ehunduta dagoenean, patties mozten hasten dira. Egosten direnean txikitu egingo dira eta, beraz, ziur egon behar duzuna baino apur bat handiagoa izango da. Biribilkiak egiteko, erabili galleta, ontzi edo edalontzi baten ahoa edo beste objektu biribila txantiloi gisa. Elementua hirugiharrarekin sakatu dezakezu forma inpresioa egiteko. Ondoren, erabili sukaldeko zizaila garbiak biribila mozteko. Edo moztu karratua edo angeluzuzena piezak, hirugihar zatiak ebaki nahian, erdian erdi bat ebaketa baino. Gorde irteerak beste erabilera batera.
07 de 08
Bacon Lattice Patty: egosi patties
Jessica Harlan Jarri prestatutako sardinak prestatutako rack eta gozogintza orriarekin. Jarri gozogintza labean labean eta labean 25 eta 35 minutu bitarteko.
08ko 08
Bacon Lattice Patty: Amaitutako Patty egitea
Jessica Harlan Pattyrak hirugiharra marroia eta kurruskaria egiten denean egiten dira. Patties apur bat txikitu egingo da eta sukaldean zehar kuzkurtzen dira, baina ez dute kuzkurtzen mahukan frijituak baldin badituzte. Kendu erretxetik ateratako patatekin espatula laua edo tinta pare batekin, eta, nahi izanez gero, gehiegizko koipe bat tolestutako eskuoihal tolestu batean jar ezazu.
Sukaldaritza hirugihar patties handia hanburgesak, BLT eta beste ogitartekoak, Benedikto arrautzak, edo gosari ogitartekoak ingelesez muffins batean, arrautza nahaskia eta gazta xerra batera.