Arrainaren jatorria
Trout parrillan arrain ezin hobea da, xerra edo arrain osoa prestatu nahi duzun ala ez. Amuarrain erosten denean platerera egokitzeko tamaina duen arrain bat lortu nahi duzu, 6 eta 8 hazbeteko luzera. Hau da egia arraina osorik lortzen duzun ala ez. Amuarrainei dagokienez, ona da pixka bat handiagoak izatea elkarrekin mantentzen direlako.
Mantendu ezazu elkarrekin
Ez da zaila arrain freskoen zati bat gordetzeko amuarrain xerra bat bezala elkarrekin egosten den bitartean.
Lehenengo sekretua ziurtatu zure parrillan azalera garbi dagoela. Elikagaiak zikinaren zatiak dira, ez hot metalak. Garbitu erretilua eta berotu olioa pixka bat berotu aurretik.
Saskia edo arrain-saskia prestatu dezakezu arrainak elkarrekin egosten duzun bitartean. Hauek ondo funtzionatzen dute eta zure arrainaren helduleku bat lortzen duzu, literalki.
Lanerako tresna egokia
Benetan behar duzuna espatula sizable oso mehea da. Amuarrainekin elkarrekin mantentzeko, ongi babestu behar duzu, beraz, espatula nahikoa izango duzu xerrak osatzeko. Espatula arrainak birritan ukitu behar luke, behin irauli eta beste parrillan altxa dadin. Ez poking, jostling, edo inguruan jolasten. Honek arazoak sor ditzake. Beste sekretua da amuarrain beroa eta azkarra prestatzea. Lortu zure parrilla beroa iristeko. Flip the fillet kolorea aldatzen duen azalera denean, eta itzali parrillan, kolorearen aldaketa haragiaren erdialdera iristen denean.
Amuarrain osoa grilling abantaila handia da ez duzula gehiegi kezkatu erortzeari buruz eta arrainak era guztietako zapore dezakezu. Pakete troita oso bat, limoi eta limoi xerrak, erromeroen baratxuri osoa eta baratxuri aleak edo nahi duzun guztia. Arraina egosi ondoren, larruazala erraz ateratzen da eta arrainak zuzenean hustu ditzakezu.
Troutak zapore handia du; plantxan, oso ona ez da benetan behar duzun ezer gehitzeko. 8 minututan edo gutxiagotan xerrak xerra dezakezu, eta arrain oso batek 12 minutu baino gehiago behar ditu.