Karamelu krispetak errezeta honek urrezko krispetak ekoizten ditu karamelu kurruskaria eta gozoa. Gozokiak goxo-goxoa da, edota Chocolate Caramel Corn-ekoa ere saiatu daiteke.
Zer behar duzu?
- 2 poltsak mikrouhin-labean
- 4 koilarakada (1/2 makila) gurina (zatituta)
- 1 Kopako azukre marroia
- 1/2 Kopako argi arto almibarretan
- 2/3 kopa azukre esne kondentsatua
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
Nola egin
1. Pop kakao mikrouhin- poltsa bana itzazu eta jar itzazu zartagin handi bat edo bi 9x13 zartaginean. 24 artoaren kopa cups izan behar duzu. Ezabatu diren kernel ugari kendu ditzakezu. Bihurtu labea 250 gradutan, eta jarri krispetak labean bero mantentzeko.
2. Jarri gurina, azukrea eta artilezko almibarretan zartagin ertainarekin bero ertainaz. Mugitu azukrea urtzen den arte eta jarraitu egosten, nahastuz, gurina urtu arte eta gozokiak irakiten hasten diren arte.
3. Esne kondentsatua nahastu eta gozokien termometroa sartu . Jarraitu nahasketa egosten, noizean behin nahastuz, gozokiak 238 graduetara iritsiko arte. Kendu beroa eta bainila irabiatu.
4. Kendu Krispetak labean eta arreta handiz bota karamelu krispetak gainean, eta horrela nahastu egiten dira piezak uniformeki estalita.
5. Kornuantea labean jarri eta 45 minutuz labean, 10 minutu nahastuz. Askotariko zartaginak erabiltzen badituzu eta zure palomita geruza bakarrean dago, sukaldaritza denbora 25 minutu ingurukoa izango da. Karamelu nahasketa ilundu eta burbuilak zartaginean zehar egiten da.
6. Kendu Krispetak labean eta utzi tenperatura guztiz freskuan eskuz ebaki aurretik. Karramarroen krispetak gorde ezazu edukiontzi edo poltsa batean leku fresko eta lehorrean.