Eztiaren mostazako saltsaren zapore apur bat, baxu-beheko zapore gazi-gozoa betetzen du.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo / 680 g
- Itsas azpian xerrak, 1 - 1 1/2 hazbeteko lodierari buruz
- 1/4 Kopako 60 ml sukaldaritza zuria
- 2 koilarakada / 30 ml
- Dijoneko mostaza
- 2 koilarakada / 30 mL oliba olio birjina estra
- 2 koilarakada / 30 ml eztia
- 1/2 limoi zukua
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL Worcestershire saltsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL gatza
Nola egin
- Konbinatu osagai guztiak, arrainak izan ezik, nahasketa ontzi handi batean. Gehitu itsasoa, oso ongi biltzeko.
- Preheat parrilla bero handiarekin.
- Kendu marinadetako arrainak.
- Jarri arrainak parrillan. Bete marinada arrain gainetik eta 5-7 minutuz egosi.
- Piztu arrainak eta marinada aplikatu eta 5-7 minutuz egosten edo sardexka erraz arraina lortzeko.
- Amaitutakoan, kendu beroa eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 276 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 70 mg |
| Sodio | 502 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 32 g |