Saiatu txerriki modu oso berrian txerriki-gisako errezeta hau erabiliz, sukalde motela edo crockpot-ekin egiten dena. Lokatza moztu gabe (edo moztu) moztu egingo da eta gero oilasko salda gehitu barazkiak eta ongailuak batera oinarri gisa.
Pork Loin edo Tenderloin?
Zenbait iturriek ez dute solomoa eta solomoa ordezkatzen; Haragizko mozketa desberdinak dira. Lokatza animalia bizkarrezurretik moztu eta moztuagoa da, eta loa ere bizkarraren erdia eta lodia da. Txerri-moztuak lehorra izango du egositakoan, beraz, ez da sukalde motelean ebaki egokia.
Slow-Cooker Aholkuak
Hona hemen kontuan hartu beharreko motela-sukalde edo crockpot erabiltzen duzunean:
- Ez ireki tapa sarri askotan. Kanpoan irekitzen duzun bakoitzean, 15 eta 20 minutuz gehitu behar dituzu eguraldiari.
- Preheat your pot. Horren ordez, osagaiak botatzen dituztela, nahastuz eta potatu piztuta, probatu 20 minutu inguru osagaiak gehituz aurretik.
- Mantendu barazkiak kontuan. Ezarpen altuak berotzeko bakarrik balio du. Barazki delikatuak ezin du denbora luzez mantendu, patatak ere bai. Adituek plater gehienetarako ezarpen txikiarekin bat etortzen dela esaten dute, baina esperimentatu egin ditzakezu edo veggies ordu batzuetan sukaldaritzan bota.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo txuleta boneless loa (1 hazbeteko pieza moztu)
- 3 azenario ertain (1 hazbeteko zati moztu)
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- 4 cups oilasko salda
- 1 1/2 cups 1/2 hazbeteko patata diced
- 1 1/2 cups 1 hazbeteko kubo zuritu
- butternut squash
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper
- 3 koilarakada irin guztietarako
- 3 koilarakada gurina (leundua)
Nola egin
- Osagai guztiak nahastu irina eta gurina zuzenean 4-6 hilabeteko crockpot batean.
- 8 orduko estalkia eta sukaldeari 8 orduko edo 4 orduko bero-doitze baxuko ezarpena egosten edo txerri ez da arrosa eta barazkiak samurrak dira.
- Konbinatu irina eta gurina / margarina leundu; irabiatu leuna arte. Igurtzi irina nahasketa, koilarakada aldi berean, erregosia nahastu arte. Saltsa loditu egingo da.
- Potoa berriro estali eta beste 30 eta 45 minutu bitarteko tenperatura altuetan egosi jarraitzen, noizean behin nahastuz, loditu arte.
Txerri Errezetak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 114 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 200 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 9 g |