Sukaldeko Slow Pork Stew Errezeta

Elikagai motela edo crockpot erabiltzea bazkari atsegina prestatzeko? Zaporetsua bazkariak sortzen ditu eta erraza da erabiltzea. Txigortua errezeta moteleko errezeta sagar sagardoa eta sagar eta azenarioak, patatak eta tipulak sagarrondo egositako zaporea dira. Sagarrondoak eta sagarrak usain hau beste maila batera eramaten dute. Horrez gain, zapore goxoak txuleta batean txertatzen du txuleta - behiaren ordez - otordu bakarra egiteko. Jende askok inoiz ez du txerri-gisatua probatu, hori ezinbestekoa da txerri-errezeta prestatzeko.

Pork Sorbalda edo Txerri Butt

Errezeta honek txerri-sorbaldarekin ezagutzen den txerri ebaki bat erabiltzen du. Txerri-mozketa hau ere txerri-ipurdia edo boston ipurdia bezala ezagutzen da. (Ez da animaliaren atzealdean, nahiz eta, literalki txerriaren sorbalda da.) Txerri-sorbalda normalean errea da eta baita braising ona ere. Hori esanda, motela edo txingarretarako ere ona da. Normalean txerriak prestatzeko erabiltzen dira, batez ere Hegoaldeko sukaldaritza-eremuan. Normalean, supermerkatuko dendan 5- edo 10 libera errea saltzen da.

Ikusi ere
Erraza Brunswick Stew batera Txerriarekin eta Oilaskoarekin

Zer behar duzu?

• 2 kiloko boneless txerri moztu sorbalda, 3/4 hazbeteko kubo moztu
• 3 koilarakada irina
• 1 koilaratxo gatza
• 1/4 koilaratxo lehorrak ezkaia
• 1/4 koilaratxo piper
• 6 azenarioak, 1/2 inch xerra moztu
• 4 patata ertainak, 3/4 hazbeteko kubo moztuak
• 1 Kopako tipula txikitua
• 1 sagar handi, zuritu, zuritu eta txikituta
• 2 cups sagar sagardo
• 1 koilarakada ozpin
• 1/2 Kopako ur hotza
• 1/4 Kopako irina

Nola egin

1. Konbinatu irina, gatza, ezkaia eta piperra. Zatitu espeziak haragiarekin.
2. Jarri birrindutako barazkiak (azenarioak, patatak eta tipulak) eta sagarrondo motelean sartu.
3. Jarri txerri kubo gainean.
4. Sagarrondoa eta ozpina konbinatu eta bota haragiaren gainean.
5. Jarri estalkia sukalde motelaren gainean eta jarri ezarpen txikian. Mantendu 9 eta 11 ordu bitarteko ezarpen baxuan.
6. Denbora igaro ondoren, itzali sukalde motela altuera. Konbinatu 1/4 Kopako irina eta 1/2 Kopako ur hotza elkarrekin, irabiatuz nahasketa leuna izan arte (saltsa loditu egingo da).

1. Mugitu irina eta ura likido beroan. Mantendu crockpot altuan, eta 15 minutuz luzeago egosi edo loditu arte.
2. Gustatu eta egokitu nahi dituzun nahasketak.

aldakuntzak

• Gehitu patata kubo edo neguko piper egosia patatekin batera.
• Gehitu apioa kazola batean.

Txerri Errezetak

Txerriki zikinagoak dastatu nahi dituzu? Saiatu errezeta hauek:

Hearty Pork Stew

Crockpot Pork Chili Errezeta

Txerri eta Txileko Green Stew