Sagarrak sukaldaritza alemaneko postre fruta ezagun bat dira. Pastelgatik pastela maite duten strudel- ekin, sukaldaritzako errepertorioan bizi dira. Sagar tarta errezeta modu ona da elikagai osasungarriak janari atseginekin nahastu ahal izateko. Gari osoa gozogintza irina, sagarrak eta agave almibarretan erabiltzea, tarta hau heze da baina ez oso trinkoa, eta polita da. Zerbitzatu alemana sagar tarta krema harrotua edo izozkia benetako begira.
Oharra: zapore eta fruitu lehorrak alda ditzakezu sagar tarta errezeta honetara egokitzeko.
Zer behar duzu?
- 1 libra / 454 gramo sagarrak (Braeburn, Roma edo Granny Smith, 4 eta 6 sagar handitan)
- 1/2 limoi (zuku eta aukerakoa
- zest )
- 6 koilarakada / 75 gramo gurin (gela-tenperatura)
- 1/4 kopa / 85 gramo
- Agave almibaroa
- 1 arrautza handi (giro-tenperatura)
- 1 koilaratxo bainila
- 2 cups / 260 gramo gari osoa irina
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 1/2 koilaratxo kanela (edo 1 koilaratxo limoi zestoan)
- 1 Kopako / 245 gramo jogurtak
- 2 koilarakada mahaspasekin
Nola egin
- Peel, core eta hiruhilekoen sagarrak, ondoren xerra luzera Crescent-Moon forma sartu. Limoi zukua hautseztatu. Ezarri albo batera
- Egin ezazu tarta arrautzeztatu 6 koilarakada (75 gramo) gurina bigunduarekin, 1/4 kopa (85 gramo) almibarretan nahasiz eta argiz beteriko arte. Beat 1 arrautza, 1 koilaratxo bainila eta limoi zestoan, erabiltzen baduzu.
- Beste katilu batean, irabiatu 2 cups gari osoa irina, 1 koilaratxo hautsa, 1/2 koilaratxo soda gozogintza eta 1/2 koilaratxo kanela OR 1 koilaratxo limoi zestoan. Sagar tarta espeziea edo beste espezia nahasketa ere erabil ditzakezu.
- Konbinatu ernetze nahasketa erdia nahasketa krema nahasketa arte.
- Beat 1/2 Kopako jogurtak arrautzeztatu. Errepikatu irina nahasketaren bigarren zatian eta amaitu gainerako 1/2 kopa jogurtak.
- Limoi zukua xukatu sagarretatik eta lehortu. Sagarrondo erdi eta mahaspasekin erdi tolestu.
- Bata ezazu koilarakada zartagin batean , 9 hazbeteko (23 cm) loditutako zartagin batean . Saiatu ere egin dezakezu 9 hazbeteko sakoneko platera.
- Sagar-xerra gainerako sagar gainean jarri tarta baten gainean. Errazena da lehen erdian hastea.
- Garbitu krema sagarrak goiko gainean eta labean 350F (176C) 45 eta 55 minutu.
- Let cool eta zerbitzatu krema harrotua. Tarta goxoa ere margotu dezakezu apricot jam beltzarekin, eta fruta lehortzen lagunduko du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 196 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 94 mg |
| Sodio | 344 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |