Txostenak dira Gabonetako esnea tradizionala erori dela, arinagoa, osasungarriagoak eta postreak. Ez da hala. Britainiar Gabonetako funtsezkoa da beti. Urdaiazpiko afaririk handiena amaitzen den esnea dator eta nahasketa handia eta konstituzio sendo bat eskatzen du, baina oso maitatua dago oraindik (ez entzun jogurtak erosteko asmoa duten merkatarientzat).
Early British Christmas Puddings
Gabonetako goxotegiak haragia jasotzen dute normalean mutton edo behi, tipulak, ardoak, espeziak eta fruitu lehorrak.
Gabonetako esnea ohiturak ez zuen Ingalaterran agertu Victorian sartu zen printze Albert Albert senarrarekin, Queen Victoria senarrarekin. Une honetan, esnea begiratu eta dastatu askoz gaur egun bezala eta Gabonetako pastela tradizionala eta Gabonetako esnea artean desberdintasuna da esnea suet jartzen da eta labean baino gehiago lurrunetan.
Noiz eta zer igurtzitzen da igandean?
Gabonetako esnea egiten den egun hau da Gabonak baino bost aste lehenago; Abenduaren kristau-denboraldiko lehen igandean. Etxean zehar flotatzen dituzten usain gozoak, jaiak hasten dira jaietan.
Ohizko esneak inguratzen dituen ohiturak familia osoak elkartzen ditu bakoitza, nahasketa bat nahastu eta txanponak gehitzeko; Eguberrietako egunean aurkitutakoa, aberastasuna, osasuna, zoriontasuna eta guztiontzat gutxienez jateko batzuk biltzea dela uste dut.
Nola egin Gabonetako esnea perfektua
Esne perfektua trinko, heze eta fruitu aberatsen eta brandyaren beherakada izan behar luke. Denbora gutxian 13 osagai (Kristo eta bere ikasleei irudikatzeko) gutxienez 13 ordu irauten duen bitartean marinatu eta lurrunketa egitea lortzen du. Baina, behin egindakoan, leku fresko eta lehorrean jarri, ordu berean ordubete baino ez da behar.
Gabonetako esnea errezetak
Gabonetako esnea askotariko hainbat errezeta daude, batzuk ilun eta aberatsak arinagoak. Batzuek behi-suetoa eta beste batzuk begetarianoa jantziak erabiltzen dituzte arinagoak egiteko. Aukeratzen duzun bakoitzean, xerra txiki bat besterik ez duzu behar afariaren ostean eta esnearen edertasuna ondo berrituko da - Boxing Day ezin hobea.
Zergatik Gabonetako esnea izozten dugu?
Ogiaren flameta tradizio bat da, Kristoren grina irudikatzeko sinesten duena, eta berriro Gabonetako egunaren antzerki ezinbestekoa da. Gabonetako esnea Oliver Cromwell-ek debekatu egin zuen XVII. Mendean, ustez ardoaren flamenkoaren erritualak neguko solstizio paganoen ospakizunetara itzuli zelako.
Gabonetako esnea izozten duen bidea erraz eta seguruena
Esnearen flametak esku egonkorrak eta segurtasun arrazoiak ditu, ez da ardo gehiegi izan duen norbait izan.
- Kotxe metalikoa, edo antzekoa, brandy erdia bete eta gas-sugarra edo kandela litroarekin arretaz berotu.
- Sugarra nahikoa bero dagoenean, brandya argituko da.
- Pour flandy brandy esnea baino gehiago. Ziurtatu argiztapenek sarrera handi baterako mahaira eramaten dituztela.
- Sugarrak albo batera utzi ondoren, brandy gurina , brandy saltsa , krema edo etxeko errea jarri.
Gabonetako esnea edariak
Favorite Vintage Portu bat da, fruta tarta zapore eta txokolatezko aberastasunek ondo funtzionatzen dute esnearekin, baina partida ona Muscat likorea edo Madeira aberatsa da.
Gabonetako esnea alternatiboak
Benetan behar baduzu, edo ohizko usaina gustatzen ez duten gonbidatuak, han egoten diren Gabonetako esnegain zaporetsu batzuk daude.