Siziliako pizza ere badauka sfincione edo focaccia toppings. Pizza modu hau oso ezaguna izan zen Siziliako uhartearen mendebaldean, 1860. urte aldera. Pizza XIX. Mendearen erdialdean Siziliako mendebaldeko plater ezaguna zen. Tomatearen bertsioa ez zegoen erabilgarri 17an mendearen aurretik. Azkenean Amerikara iritsi zen modu apur bat aldatua, lurrazal lodia eta forma angeluzuzena.
Nahi duzun lodi bada, pizza spongy pizza saltsarekin eta gazta kargatuta, ondoren, Sicilian pizza errezeta hau ez du hutsik egingo. Siziliako bertsio benetakoa ez den arren, normalean gaztak ez ditu barne hartzen, antxoak ere bai, Amerikarrek maite duten karratuko pizza klasikoaren errezeta da. Pizza hau gure New York-eko klasiko pizza saltsa klasikoarekin gustatzen zaigu , baina tomate saltsa egosita dago.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 edalontzi ura (epela)
- 1 1/2 koilarakada legamia (lehorra)
- 4 cups ogi-irina (edo xedea irina)
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 3 koilarakada oliba olioa (banatuta)
- 3-4 koilarakada
- tomate saltsa
- 1 Kopako mozzarella gazta birrindua
- 4 eta 6 albahaka fresko hosto
Nola egin
- Katilu ertain batean, nahastu ura eta legamia. Utzi gainerako legamia burbuilak arte, 5 minutu inguru.
- Ontzi handi batean nahastu 3 koilarakada irina eta gatza. Gehitu legamia nahasketa eta 1 koilarakada olio eta nahastu elkarrekin ore itsaskorra osatzeko.
- Bota orea, pixka bat gainerako irina gehituta, orea baloi leuna eta elastikoa bihurtzen da 6-9 minutu inguru arte. Bestela, erabili paleta eranskinarekin nahastailea elektrikoa konbinatzeko osagaiak lehenbailehen eta gero oratu ganbara aldatzeko.
- Gehitu irin pixka bat aldi berean ontziaren aldeetatik dator orea 3-5 minutu inguru arte.
- Ontzi ertaina 1 koilaratxo olioarekin. Piztu orea ontzi batean eta estali plastikoarekin. Hartu tamaina bikoizteko arte, 30 minutu inguru.
- 13 "x 18" xafla birrinduz osatutako gainerako oliorik ez da ondo estali arte. Piztu orea gozogintza fitxa gainean eta hatzekin luzatu apur bat gozogintza fitxa ertzak norabidean. Ez ezazu estutu eta kontuz ibili beharrik ez izatea - ez kezkatu oraindik ertzera iritsi arte.
- Estalkia plastikozko bilgarriarekin estali eta utzi orea zabaltzen denean ertzetara iristeko, 2 ordu inguru.
- Preheat the oven to 500 F, edo zure labea gisa altua izango da.
- Aurkeztu gozogintza xafla eta olio eskuekin; astiro-astiro oratu orea gozogintza fitxa ertzak eta txokoak.
- Pasatu orea saltsarekin (ziurtatu lurrazaleko ertzetako orea biluzik belaunaldiari utzi), gazta eta albahaka hosto freskoak.
- Gazta zaitez eta marroia hasten den arte, 20 minutu inguru.
- Utzi freskoa 5 minututan karratuko zatiak moztu baino lehen.
Ikusi ere
Pesto eta White Bean Pizza Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 63 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 336 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |