Produktu baten etiketa fidagarria al daiteke? "Raw" esaten duenean?
" Janari gordinak " izenez ezagutzen diren iraultzaileen talde marjinalaren barruan, badirudi oraindik ere hautagai daudenen marjina lodiagoak ere, "Raw" etiketa bakoitza zalantzan jartzen dutenean. Nutrizioaren historiako puntu honetan, seguruenik, guztiak detektibe-lan txiki bat egin gabe etiketa batean irakurri dugunarekin konfiantza baino hobeto ezagutzen ditugu. Bakoitzean joera berri bat edo dieta estiloa da, elikagaien fabrikatzaileek ziur legegileak bultzaka beat check out counter.
Eta elikadura-etiketetan 'Raw' terminoa ez da desberdina.
Zer dira 'Raw Foods' Industria Arauak?
Elikagai gordinak fruta, barazki eta elikagai paketatu eta prozesatu kopuru mugatu batean bizi dira . Elikagai gordinaren mugimenduak bultzada gehiago irabazten du, produktuek lehengaien egoera erakusten duten apaletan aurkitzen ditugun produktuak. Baina zer zehazki hiru gutun hitz atzean dago, eta nork bere erabilera gobernatzen? Beno, inork ez du oraindik. Orain arte, ez dago legeik, araurik, hitz gutxitan jarraibidearik ez (horregatik ez da gezurrezko gezurra). Janari jakin baten industriaren barruan, epeak "ez errea" edo "ez findu" edo "ez pasteurizatua" esan nahi du. Eta definizio horien barruan ere, prozesuaren zati bat bakarrik aplikatu ahal izango da, prozesu osoa elikagaiak irauten duen baino.
Zoritxarrez (janari gordinik ere bai), elikagai gordin askok erabiltzen dituzten osagai kontsolatzaile eta satiante askok fabrikazio prozesuan une askotan berotzen dute 115º F-ko gordineko legezko muga. Elikagai gordinik gehienek badakite California-ko almendrak ezin direla gordinik hartu, 2007ko legearen arabera pasteurizatu egin behar dira, baina buck ez da gelditzen.
Beste intxaurrekin, hala nola, pecans eta cashews berotu behar dira beren maskorrak eta larruak kentzeko . Macadamia intxaurrak tenperatura altuetan lehortu ohi dira. Intxaur eta hazien butters gehienak artezteko prozesuan zehar berotzen dira, makina beroa lortzean. Fruitu deshidratatuak maiz aurreztu egiten dira eta lehortze-tenperaturan 200 ° F baino gehiagotan (alabekin batera doa).
Paketatutako izoztutako elikagaiak aurpegian daude hondatuta. Nahiz eta "hotzetan" olio gehienak berotzen diren, abiadura handiko prozesuaren ondorioz berotzen da. Zartaginak, soja saltsa, kondentsuak ... Etiketa batekin dena susmoa da.
% 100 Raw Elikadura Dietaren onurak
Gutako batzuek, noski, gure begiak gure buruaren atzealderantz mugitzen ari dira, bidean bero pixka bat txarra dela. Beraz, zer dira irreskuragarriak diren onurak, aparteko neurriak hartzeko, dieta erabat gordinak bermatzeko? Zerrendako hiru gailurrek energia fisikoaren kantitate handiak izaten dituzte, euforiko aldarteen inguruan eta dieta zoragarriaren aurkako zahartzearen ondorioak . Gordinik janari gordinik duten itxuraz dibertigarri egiten zaituzte esnatzen zara, itxaropen zoragarriak kantatzen dituzunean bizikleta prestatzeko 60 mila galtzera, zure adinaren erdia baino gaztearen bila. Eta, azkenik, inoiz ez duzu gogoan beste gantzik gabeko ogitarteko bat gogoan izango, elikagaiak zure sistematik kanpo egotean behin eta berriz, "hainbat adikzio elementu" horiekin batera, agian, erreklamazio batzuek, gordinak. Beraz, zer galtzeko dago? Toxinak, jakina. Eta umore txarrak eta azala eta gris ilea!
Non aurki ditzakezu Truly Raw Vegan Foods?
Zorionez, lehendabiziko elikagaien komunitatearen eskaerara iristea lortu duten enpresa batzuk daude, lehentasunezkoak, estandar zorrotz zorrotzez betetzen diren produktuak.
Artisana eta Vivapura bezalako enpresek gerezi gordinak eta hazia esnatzen dira. Essential Living Foods izeneko beste konpainia egia erakusteko eta kakaoa benetan gordinak diren produktuak eskaini ohi dira.