Opariak Indian Food Lover

Opariak emanez gero, adimenak gehienbat galdera da 'zer erosi'. Ideia ona da norberaren gustatu edo interesak islatzen dituen zerbait probatzea. Janari indiarreko maitalearentzat erosten ari bazara, hemen ideia batzuk dituzu.

• 06/01

  Indian Cookbooks

  Sukaldaritza ilusioz beteriko foodie bat lortzeko cookbook ona ez da. Atsegina da, aukera zabala da bai edukian zein prezioan. Janariarentzako hainbat eskualde, mota eta janari mota ugari biltzen dituen Indian sukaldaritza orokorra handia den bitartean, aparteko ukitu berezia izango litzateke zure opariaren hartzaileak janari indi mota jakin bat gustuko balu, eskualdeko, begetarianoa eta ez-begetarianoak. , pintxoak, postreak, etab. Ondoren, eros ezazu horren arabera. Norbait lortu erabakitzen laguntzeko, Cookbook indiarren zenbait berrikuspen aztertu.

• 02 de 06

  Masala Dabba edo Spice Rack

  Espeziak Indian janariarekin sinonimoak dira eta arrazoi onak dira. Mendeetan zehar, sukaldari indiarrak konbinatu eta erabili zituzten artea hobetu dute. Indiako plater batek espezie bat edo asko izan ditzake bertan eta sukaldean ari zarenean hurbil daudenez, sukaldean energia eta denbora aurrezteko ezinbestekoa da. Espezia erako espeziak espeziak fresko eta lehorra izango ditu eta iraungo du. Sukaldaritza sinplifikatu zure janari indiarreko zure janari espeziea emanez. Bonus erantsia: espeziak, kolore askotarikoak, testurak eta itxurak itxura onak dira. Horiek bistaratzen dituen espezie-sorta, beraz, oso estimatua izango da.

• 03 de 06

  Mortero eta txakurrak

  Ba al dakizu baratxuri birrindua baratxuri fin-fin txikituaren baino zapore handiagoa ematen duela? Edo espeziak freskoak eta errea prestatuak baino zaporetsuagoak direla? Indiako plater askok osagaiak lurrean daramatzate eta ezer ez da morteroa eta morteroa baino hobea. Zurezko egurrezkoak nahiko merkeak izan daitezkeen arren, oso ona, harrizko edo altzairu herdoilgaitzezko morteroa eta intsulina izango dira. Lehentasunez lortzen den material ez porotsu batetik lortzen denez, granitoak hobeak izaten dira, gaur egungo nahasketekin nahasitako osagaietatik datozen zaporeak ez baitira desiragarriak.

• 04 de 06

  Kafea Grinder

  Mortero eta pestle bezalakoak, espeziak lehorrean kantitate handiagoak finkatzeko oso egokiak direnez, kafe-molekulek aurrez prestatutako eta gordetako espezieen sorta bat ahalbidetzen dute. Benetan freskoa, espeziak behar bezala eginak diren bitartean, elikagai indiarrak egosi ohi dituztenentzat alternatiba bikaina da. Spice Garam Masala, Tandoori Masala, eta Sambar Masala bezalako nahasketak aldez aurretik egin daitezke eta hilabete batean aldi berean gordetzen dira.

• 05 de 06

  Kadhai / Wok

  Plater indiar ugariek osagaiak prestatzen dituzte: haragia edo barazkiak, zuku propioetan. Ura gutxi edo ez da gehitu bitartean sukaldaritza eta estiloa frijitzeko antzekoa da. Wok-like Indian utensil izeneko Kadhai hau ezin hobea da. Kadhai A ez da oso sakon, goialdean, behe biribildu zabala du eta beroa azalera handiagoan banatzen du, marroi azkarrago eta sukaldaritza azkarrago eginez. Indian Kadhais burdina, aluminioa, kobrea, letoia edo altzairu herdoilgaitza dira, beheko lodierarekin. Zure eskuak Indian Kadhai tradizionalean eskuratu ezin baduzue, kalitate oneko wok-a ere lan ona egingo du.

• 06ko 06

  Presiozko sukaldeak

  Presiozko sukaldeak presio eta tenperatura eraikitzen du bere ongi itxita dagoen ontzi batean. Horrek janaria azkarrago egosten du (normalean 1/3 denbora) eta berdinarekin pot irekita baino. Presiozko sukalde batek, beraz, ez du sukaldaritza denbora aurrezten, elikagai preziatuen kontserbazioa ere laguntzen du. Sukaldaritza-elikagaiak gehiegizko nutrienteak suntsitzen ditu. Indian elikagai asko presiozko sukalde batean prestatzen ari dira, beraz Indian janariaren opari bat ziur dago brownien puntu larriak irabazteko. Aukeratu sorta bat, sinpleak -sinplegailuak ez diren presiozko sukaldeekin- kanpai eta txiste guztiekin.