Ramen Japoniako fideoak oso ezagunak dira, eta fideoak egosita daude, bereziki zaporeko zopa desberdinetan, toppings askorekin. Chukamen-eko fideoak, oro har, gari-irina eta kansui (soluzio alkalina) egindakoak dira ramen platerentzat. Eskualde mailako espezialitate ugari daude eskuragarri Japonian. Desberdinak dira salda, zopak, toppings, fideodun ehundura eta gehiago. Ramen goxoa egitea ez da erraza zopa egiten ari zarenetik huts egiten.
Ramen zaporea batez ere zopa araberakoa da eta zopa gozoak egiteko trebetasunak behar ditu. Ramen sukaldariek denbora luzez prestatzen dute ramen zopa ona egiteko. Ramen denda bakoitzak ramen zopa egiteko modua du, eta hainbat modu daude. Oilasko hezurra , txerri-hezurra, sardina lehorrak (niboshi) eta / edo kombu zopa egiteko erabiltzen dira.
Barazkiak, esaterako, jengibrea, negi tipula, baratxuria edo / eta perretxikoak gehituko dira. Sopa zaporez osatua dago, batez ere ramen lau mota daude: shio ramen (shoe ramed zopa), shoyu ramen (soja saltsa zaporeko zopa), tonkotsu ramen (pork hezur krematsua zopa), miso ramen (miso zaporeko zopa). Ohizko ramen toppings negi, shinachiku (denboraldian banbu kimuak), nori (algak lehorrak), arrautza egosia, narutomaki eta askoz gehiago dira.