Spaghetti afalduko otordu honek ur gehigarria dakar, pasta xurgatu egingo baita sukaldari gisa. Ondoan afaldu daiteke eta familia bazkari gozo eta atsegina egiten du. Izan ere, espagetiak zartaginean nahasitako olioarekin egosiak esan nahi du zartaginak eta tresnak gutxiago eta gutxiago garbitzen duela, ongietorri-bonus bat lanpetuta dagoenean. Eta ez dago pasta drainatzeko beharrik!
Osagaiak zure gustura egokitzeko alda ditzakezu. Gehitu 1/2 cup chopped kanpai piper pixka pot eta tipula eta baratxuri batera. Perretxikoak aukera bikaina dira. Edo, pixka bat mingarria sentitzen baduzu, gehitu azenario birrindua edo kalabazin txikia; Haurrek ere ez dute saltsa barazki osagarriak ikusiko. Eta saltsan barazki askorekin, haragia ere baztertu dezakezu.
Saltsa extra-haragia lortzeko, erabili 1 eta 1 1/2 kilo lurrezko behi. Italiako txistorra behiaren alternatiba ona da, edo zati bat txerriki italiarrarekin erabiltzen da, kazolak eta beheko zatiak kenduta. Beheko indioilarra beste aukera bat da zure haragia mugatzea nahiago baduzu.
Nahi baduzu zure espagetiak pikantea alboan, gehitu kaiubi piperra edo gehitu 1/2 koilaratxo koilaratxo 1 piper birrindua xehatu malutak.
Espagetiak zerbitzatu baratxuri ogi txigortuak eta entsalada bota .
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 3/4 libra beheko behi
- 1 tipula txikia
- 2 ale baratxuri
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo albahaka lehortu (edo 1 koilarakada freskoa)
- 1/2 koilaratxo oregano lehorra
- 2 edalontzi ur
- 1 1/2 cups marinara saltsa (edo zure espageti saltsa komertzial gogokoena)
- 3 koilarakada tomate itsatsi
- 12 oz. Espagetiak (lehorrak, uncooked, hirugarren zatiak)
- Kosher gatza eta piper beltza (zaporea)
- 1 Kopako parmesano gazta birrindua
Nola egin
- Berotu oliba olioa kazola handi batean edo holandar labean bero ertainaz. Txikitu beheko behi potra eta 2 edo 3 minutu egosi, maiz irabiatuz.
- Bitartean, tipula eta baratxuriak zuritu. Tipula fin-fin txikitu eta baratxuri mince. Gehitu tipula eta baratxuri behi behira. Jarraitu tipula arte gardena den arte, eta behi ez da arrosa. Xukatu gehiegizko gantza eta baztertzea. Gehitu piperbeltza, albahaka eta oregano; nahastu nahastu
- Behi-nahasketarako, gehitu 2 edalontzi ura, espagetiak saltsa edo marinara, tomate-pasta eta spaghetti gordinik; irakiten, maiz irabiatuz. Behe-ertaina txikitu eta simmer 12 eta 15 minutu inguru murriztu edo espagetiak samurra izaten da eta likido gehienak xurgatu egin dira.
- Itzali beroa eta zartagina estali ezazu; utzi espagetiak stand 5 minutuz.
- Galdutako espagetiak eta gatza eta piperra dastatzeko.
- Esnegaina parmesanoarekin gaztaz josita eta parmesanoarekin egindako gazta extra ematen.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 567 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 96 mg |
| Sodio | 994 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 43 g |