Azenario beteak prestatutako eslovenia - Sarma s Kislim Zeljem

Errezeta hau Eslabonako beteak aza edo sarma s kislim zeljem txerri eta behi, arroza, chucrut eta tomate zukua eginda dago. Handia da patata purearekin edo fideoak eta zigarreta zekaleekin . Hemen gehiago beteak aza errezeta .

Zer behar duzu?

• 1 buru aza handi (4 kilo inguru)
• 1 fin-fin ertain tipula (txikituta)
• 1 koilarakada hirugiharra gantz (edo gurina)
• 1 1/2 kilo txerri txerri lean
• 3/4 libra beheko behi-txuleta
• 1 arrautza handi
• 1 koilaratxo piper (edo dastatzeko)
• 2 koilarakada gatza (edo dastatzeko)
• 1 Kopako arroza (uncooked)
• 2 kilo chutney (xukatu eta hauskorra hausteko)
• 1 Kopako tomate zukua
• 2 edalontzi ur
• 3 txerri lepoko hezurrak

Nola egin

1. Kendu aza batetik. Jarri burua osoa ur gazia irakiten betetako pot handi bat. Estali ezazu eta 3 minutuz egosi edo banako hostoak ateratzeko nahikoa bigundu arte. 18-24 hosto inguru behar izango dituzu.
2. Hostoek hozten zaizkienean, erabili parekatzeko labana , hosto bakoitzaren erdiko zurtoin lodia mozteko, modu guztian zehar moztuz.
3. Txuleta gainerako aza eta jarri kazola handi batean edo holandar labean. Sauté tipula hirugihar gantz arte samurra eta utzi cool.

1. Beheko txerriki eta behi, tipula egosia, arrautza, piperra, gatza eta arroza konbinatu eta ondo nahastu. Ez overmix edo haragi gogorra izango da.
2. Jarri 1/2 Kopako betegarria aza hosto bakoitzeko. Zuhaitzetik ihes egitea haragiaren azpian. Mugitu hostoaren eskuinaldean erdira, eta ezkerrera botatzea. Gutun baten itxura duen zerbait izango duzu. Berriro ere, zurrupatu egin behar duzu, txukun txiki bat sortzeko.
3. Jarri aza azenarioak azenario txikietan, kazolan edo holandar labean geruzetan. Jarri xukurutxo xukatuaren gainean, tomate-zukua, ura eta lepoa hezurretan. Irakur ezazu. Berotu bero baxua, estali eta hozkailuan 3 eta 4 ordu bitartean, ziurtatu erroiluak ez dituzula erre. Patata purez edo fideoak zerbitzatu eta etxeko ogi birrindu ona.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	465
Fat guztira	20 g
Gantz saturatua	7 g
Fatik gabekoak	8 g
kolesterola	194 mg
Sodio	1.055 mg
karbohidratoak	27 g
Fiber dietetikoa	7 g
Protein	44 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)