Bison / Buffalo Haragia Non erosi

Estatu Batuetako bisonte handietarako (aka buffalo) historikoki tokiko haragia da. Behi baino leaner, behi baino saturatu gabeko gantz eta kolesterolekin eta behi baino gantz gehiagorekin, bisonteak proteina osasungarri iturri gisa iragartzen du. Bison-ek aitortzen du, halaber, beren garrantzi ekologikoko rola adierazi nahi dutela landare osasungarrien ibiltaritzari eustea, aerate belarretan, haziak birrinduta eta lurzoruari eustea ahalbidetzen du euria xurgatzeko orduan. Aurkitu behean bison jasangarri jasotako iturriak (buffalo).

Gogoratu behiaren antzekotasun bisual guztientzat, bisonteak nabarmen leunagoak dira. Hori dela eta, mozketa leun eta samurrak bero handiak eta sukaldaritza bizkorrak aprobetxatzeko joera izaten dute, eta mozketak areagotu egingo dira, likido erraldoi luze eta motelagoak lortzeko eta baita gantz gutxirekin ere.

• 05eko 1ean

  Wild Idea Buffalo

  Wild Idea South Dakota-ko Buffalo-k iraunkortasuna oso serio hartzen du eta bisonteak biltzeko Great Plains oreka ekologikoa berreskuratzen du. Bere bisonteak askotarikoak dira eta, horregatik,% 100 pradar basoetan elikatzen dira.

  Wild Idea Buffalo bisonteak banan-banan biltzen dira eremuan, metodo askok uste dute hiltegi asko baino gizatiarragoa dela.

  Wild Idea Buffalo bisontearen hazkuntzan eta hiltzeaz arduratzen da haragiaren haragian, ontzietan eta bidalketan.

• 02 de 05

  North Star Bison

  North Star Bison familia-titulartasuneko ustiategia da eta hazten eta saltzen du% 100 belarra, bisonte pasteurizatua. Buffalo Wild Idea bezalakoak, North Stark "field-kill" metodoa praktikatzen du animaliak eremu horretan hiltzen direnean: garraio estresagarria edo beldurgarria kamioiak, labirintuak edo makineria ez direnak. Beren prozesatzeko planta ere badute haragizko animalientzat. North Star Bisonek bisonteak saltzen ditu Minnesota eta Wisconsinrekin batera, baita Midwesterneko beste arrantxo batzuen haragiak ere, baliabide holistikoen kudeaketaren printzipio zorrotzak jarraitzen dituztenak.

• 05/03

  Baso beltz bison

  Baso beltzaren bisonteak 2002. urtetik Colorado Springs-eko iparralderantz egindako bisonte guztiak biltzen ditu. Feedlots edo elikadura-elikagairik ez dago. Bison haragi mozketa estandarrekin batera, bison saltsa eta jerky barietate bat ere saltzen dute.

• 04 de 05

  Buffalo guys

  Buffalo Guysek belar guztien artean oreka lortzen saiatzen dira, eta askotariko hornikuntza bat eskaintzen dute, animaliak hestebete eta aleak eskaintzen dituzten aldi baterako feedlotsetan sartzen diren animaliak jartzeko. Horrek sortu eta produzituagoa sortzen du, baina animaliak ez dira% 100 belarrez hornituta. Ebaki sorta bat saltzen dute, baita saltxitxak ere (txakur beroak barne).

• 05 de 05

  Bison Ranches gehiago

  Ikus dezakezun EisonBeardMeat.com basoko lehoien basamortuan dauden bisonteak daude, banako bisonteak banatzen ditu.