Bizitza luzea sinbolizatzea, urtebetetzeak eta ospakizun ospetsuen plater ezaguna da. Sinplea da bertsio hori, batez ere, fideoak zerbitzatzen duen arrautza-zopa. Era berean, urdaiazpiko urdaiazpiko egosia erabiltzeko modu ederra ere bada. Testura eta kolorea kontrastean, gehitu barazki berdea.
Zer behar duzu?
- 8 cups ur
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 libra lehorrak
- arrautza finkodunak edo espagetiak
- saltsa:
- 3 cups oilasko salda edo stocka
- 1 koilarakada soja saltsarekin edo dastatzeko
- 1 koilaratxo sesamo olioa
- 2 koilarakada arto-almidoia 4 koilarakada urarekin nahastuta
- Zaporea piper zuri edo beltza
- Arrautzez betetako arrautzak, hautazkoa:
- 2 arrautza, pixka bat irabiatua
- Garnish: 3 tipula berdeak (tipula tipula fin-fin txikituta)
- Garnish: 1/2 to 2/3 Kopako esne egosia
Nola egin
- Ekarri irakiten egosia gatza eta fideoak parboilatu, chopsticks erabiliz bereizteko. Garbitu fideoak behin eta berriz ur hotzetan eta xukatu ondo. Zopa banan-banan banatzen dira fideoak.
- Sartu bero ertainaz edo salda egosten. Soja-saltsa, sesamo-olioa eta piperra irabiatu. Eman arto-almidoia eta ura berreskuratzeko eta lehortzeko.
- Kendu kazola beroetatik. Gehitu arrautza irabiatua, sardexka baten tolesturetan poliki-poliki bota eta minutu batean 1 minutu inguru bizkortzen.
- Pour salda beroa fideoak gainean. Urdaiazpiko txikituarekin eta tipula berdearekin.
Arrautzak Poached sartzea:
- Erabili wok arrautzak zulatzeko.
- Arrautza pochhed fideoak jartzen dira eta saltsa isurtzen da. Tipula berdearekin eta urdaiazpiko xerratan goian errezeta bezala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 273 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 109 mg |
| Sodio | 1.505 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 12 g |