Txerri txuleta eta kazola betegarria txipiroi-saltsa edo cranberry errea duten zapore da. Kazola hau aste gauean zerbitzatzeko plater zaporetsua da.
Ondoko plateretako perretxikoak gustatzen zaizkit, baina ez bazara fanarik, utzi itzazu erretzeari uzteko edo beste landare batekin uzteko edo ordezkatzeko.
Ikusi ere
Sarrerarekin Sukaldaritza txuleta errea Sagarrondoarekin
Zer behar duzu?
- 6 cups ogi zuri kubo (1/2-inch inguru)
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 4 eta 6 arrautza txuleta, 1 hazbeteko lodiera
- Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
- 1 Kopako tipula txikitua
- 1 koilarakada txikitutako apioa
- 6 koilarakada gurina
- 1 kopa
- oilasko stock edo oliotan, sodio gutxi
- 1/2 Kopako cranberry saltsa osoa, cranberry chutney edo cranberry atsegina
- 1 piper (4 oz.) Perretxikoak txikituta, xukatu, aukerakoa
- 1 koilaratxo
- hegaztien gozagarri edo dastatzeko
- 1/2 koilaratxo lehorrak salbia, desegin
Nola egin
- Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4).
- Zabaldu ogi-kuboak geruza bakarrean, gozogintza xafla batean.
- 15 edo 20 minutu inguru ogi-ontziak okertu edo urrezko marroia arte. Joan katilu handi batera eta alde batera utzi.
- Txerri txuletak gehiegizko koipeak kendu. Berotu oliba olioa zartagin handi bat bero ertainaz.
- Olioa bero dagoenean, jarri txuletak zartaginean. 3 edo 4 minutu inguru egosi, marroi arte. Txerri txuletak plater batean kendu eta alde batera utzi.
- Garbitu olioa eta gurina gehitu; jarri zartagina bero ertainarekin. Gurina urtu denean, gehitu tipula eta apioa; salteatu barazkiak samurrak diren arte. Gehitu oilasko salda eta cranberry saltsa, perretxikoak, gatza, ezkaia, salbia eta piperra. Ekarri irakiten nahasketa; Jarraitu irakurtzen 1 minutuz.
- Pour salda eta barazki nahasketa ogi txigortzako kubo gainean eta ondoren zuritu janzkia berdindu arte.
- Garbitu apailatzearen osagaiak, 9 eta 13 hazbeteko 2 hazbeteko zartagin batean.
- Antolatu txerriki txuleta txuletak janzteko gainean; estalkiarekin estali aluminiozko paperarekin.
- 350 orduko tenperaturan 350 orduko labea (180 C / Gas 4) labean.
aldakuntzak
- Denbora apur bat laburra bazara, erabili beteak apurrak kubo eta gorriz egindako ogi gorri freskoak. Belar gozagarrizko ogi-ontziak erabiltzen badituzu, nahasketa nahasketa gehitu besterik ez duzu gozogintza platerera eta denboraldira gehitu nahi bezala hegazti-gozagarri, saltsa, gatza eta piperra.
- Testura gehiagorako, gehitu 1/2 Kopako txokolatezko pecan txikiak edo intxaurrak janzteko nahasketarako.
- Gehitu 1/2 Kopako edo cranberries edo craisins lehorra, cranberry zaporea nabarmentzeko eta apailatzearen kolore gehiago emateko.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 320 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 53 mg |
| Sodio | 329 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 12 g |