Puerto Ricoko ganbak errezeta ugari daude sukaldari gisa. Zer egiten du hau bakarra, egin dezakezu erraztasuna eta abiadura?
30 minutu baino gutxiago prest dago; aste erdiko bazkari bizkorra egiten du edo azkeneko afaria gehitu egiten da ustekabeko enpresak iristen denean.
Arroz zuriak dastatzen ditu aguakatea edo toston xerra batekin.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada birjina estra
- oliba olioa
- 4 koilarakada sofrito
- Etxeko sofritua da onena)
- 2 erramu hosto
- 5 eta 10 urte bitarteko Espainiako Manzanilla oliba (pimentos betetako pitted)
- 1/4 libra ketua urdaiazpikoa (diced fine)
- 1 packet sazón (edo koilarakada bat
- annatto / achiote oil )
- 1 Kopako tomate saltsa (kontserbak edo etxekoak)
- 1 piper (14 1/2 oz.) Tomate gisatuak ondu
- 1 libera gordinik gordin (tamaina ertainekoa, zuritu eta garbia)
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
Nola egin
- Kazola handi batean, berotu oliba olioa. Gehitu sofritoa, erramu hostoak, Espainiako Manzanilla oliba eta urdaiazpikoa. Sautatu nahasketa bero ertainarekin 2 edo 3 minutuz, lurrintsu arte.
- Ondoren, gehitu sazon, tomate saltsa eta tomateak gisatua. Ekarri nahasketa irakiten eta gero 5 minutu inguru berotu eta simmer.
- Ondoren, ganbak zuritu eta egosi ezazu ganbak arrosa bihurtzen duen arte - 5 minutu inguru. Ez gehiegi.
- Azkenean, gatza eta piperbeltza dastatzeko denboraldia eta 1 minutu gehiago nahastu ahal izateko.
- Hori da; egiten ari zara. Kendu beroa nahasketa eta arroz zuri edo arroz horia baino gehiago beroa zerbitzatu.
Bazkaldu errezeta horiekin.
Arroz zuri arruntak - Gustuko gisatua arroz zuriarekin zerbitzatu nahi dut, ez baita gisatuaren zaporeak oihal egingo. Hala eta guztiz ere, hau zerbitzatzeko dezakezu nahi duzun edozein arroz errezeta.
Tostones - Puerto Ricakoek bi aldiz birrindutako plater berdeko patata frijituak eskaintzen dituzte. Ere maduros ere zerbitzatu ditzakezu , hau da, gozoa horia platerak.
Cooken oharrak:
Tomate saltsa eta tomate gisatuak beheko aldean, prezipitu ezazu tipula, apioa eta piper berdea edo zure kreolera saltsa.
Ere tomate saltsa errea dezakezu eta zure sukaldeko kabinan (adibidez: oreganoa, perrexila, tipula lehorrak eta baratxuriak) dituzten espeziak eta ongailuak erosteko.
Aurreztu denbora lehendik zuritu eta botaz egindako ganbak erostea. Hala ere, erabili gordinik gabeko ganbak, ez aurrez prestatutakoak. Ganbak aurrez prestatuta egonez gero, errezeta goxoa eta gomazkoa lortuko duzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 299 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 245 mg |
| Sodio | 1.202 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 35 g |