Parrilla benetan zapore handia ematen dio edozein itsaski mota. Karramarroak plantxan errezeta erraza da, oraindik oso goxoa. Azkar prestatu eta zure gonbidatuekin afaldu eta sozializatzeko denbora nahikoa izango duzu.
Zer behar duzu?
- 2 Dungeness karramarro handiak (zuzenean)
- 1/4 kopa / 120 mL ardo zuri ozpina
- 3 koilarakada / 15 ml azukrea
- 2 koilarakada / 30 ml
- oliba olioa
- 1 koilarakada / 15 ml jengibrea (xehatuta)
- 1 jalapeno chili (haziak kenduta)
- 1 koilarakada / 15 ml cilantro (xehatuta)
Nola egin
- Basurdeak prestatzeko, nahastu ozpina, olioa, jengibrea, jalapeno, baratxuri cilantroa eta tomatea ontzi batean. Estali eta alde batera utzi.
- Ekarri irakiten bat ur handi bat. Jaregin karramarroak , aldi berean, ur irakinetan sartu. Irakiten, gero beroa murriztu eta 5 minutuz egosi. Kendu karramarroak uratik. Hodi triangeluarretatik atera sabela. Itzal ezazu shella. Garbitu baratxuriak eta lepoak karramarroz eta garbitu eta xukatu. Pat lorez egindako eskuoihalez egina.
- Preheat the grill for medium-high heat.
- Jarri karramarroak parrillan. Estalkia itxita egosi, nahasketa nahasketa erabiliz, 2-3 minutuz egosten aurretik. Piztu karramarroak erdiraino, parrillan zehar, berriro okertu. Karramarroak hankan dagoen haragia opakoa denean egiten da. 10-12 minutu inguru. Jarri plater eta koilara gainerako nahasketa karramarroen gainean. Maskorrak ordezkatu ahal izango dituzu zerbitzatu aurretik.
- Karramarro biziak pentsatzen badituzu gehiegi baduzu, orduan, baliabide guztiak izoztuak biltzea erostea. Ziurtatu parrillan jartzen hasi aurretik eta atsegina dela.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 594 |
| Fat guztira | 61 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 30 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 29 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |