Barbakoa saltsa estilo klasikoa da, chipotles ketua erretzeko (ketua ketuak) gehituta. Erosi ditzakezu edo egin zeure chipotles. Saltsa hau oso ongi dago haragi, itsaski eta barazki ordezkoetan.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 cups / 600 mL ketchup
- 1/2 Kopako / 1290 mL tipula (txikituta)
- 1/2 Kopako / 120 ml ura
- 2 lata chipotle chilies (jalapeno ketuak, txikituta)
- 1/4 kopa / 60 ml azukre marroia
- 2 koilarakada / 30 ml olioa
- 2 koilarakada / 30 ml sagar sagardo ozpina
- 1 koilarakada / 15 ml. Worcestershire saltsa
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL apioa gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
Nola egin
1. Bero olioa kazola batean. Gehitu tipula eta saltsa bero ertainarekin bigundu arte, 3-4 minutu inguru. Gehitu baratxuri eta egosten 20-30 segundotan. Zartagin marroia , apio gatza eta piperbeltza irabiatu. Gehitu gainerako osagaiak eta simmer bero baxuko saltsa loditu arte.
2. Kendu beroa eta utzi freskoa 5 minutu edo gutxiago erabili aurretik. Alboko saltsa egiterakoan, utzi saltsa pixka bat gehiago hozten.
3. Denbora aurrera egin ahala, utzi saltsa guztiz freskoa (30 minutu inguru (eta jarri edukiontzi hermetiko batean.
Izozkailuan gorde 7 egunetan prestatzeko. Berreratu aurretik erabili aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 37 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 227 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |