Koipe klasiko hau libra-tarta labean tarta-ontzi edo zartagin batean labean daiteke. Tarta freskoa edo postrea saltsa oinarri goxoa egiten du. Edo erabili kiloko tarta ogi txigortua egiteko !
Buttermilk-ek bere ehundura higuingarri harrigarri eta samurra ematen dio, eta legamia gehitzen zaio. Kiloko tarta perfektua egiteko, ikusi errezeta azpiko adituen aholkuak.
Zer behar duzu?
- 3 cups granulated sugar
- 1 Kopako gurina (biguna)
- 6 arrautza handiak
- 1 koilaratxo pure bainila ateratzeko
- 1/2 koilaratxo almendra ateratzeko
- 3 cups
- helburu guztietarako irina (13 1/2 ounces)
- 1/4 koilaratxo gozogintza soda
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 Kopako gurina (ondo astindua)
Nola egin
- 325 F. labean berotu
- Zabaldutako gurina eta irina 10 hazbeteko hodi tarta edo Bundt pastela. Ziurtatu zartaginak eta burrunbak guztiak Bundt tarta-ontzi batean.
- Nahasketa elektrikoarekin nahasketa ontzi batean, irabiatu gurina eta azukrea koloreko argiarekin eta fluffy arte, 4 minutuz. Gurina eta azukrea gehitutako airea kiloko pastelaren arintasuna da garrantzitsua, beraz, ez denbora astindu.
- Gehitu arrautzak, aldi berean, nahasketak gehitu arte. Nahastu banillazko eta almendrazko aleekin.
- Katilu batean konbinatu irina gatza eta soda; ondo nahastu koilara edo whisk batekin.
- Nahasketa beroarekin, gehitu irina nahasketarekin eta gurina erdiarekin; ondo nahastu. Errepikatu irina nahasketa eta gainerako gurina batera hirugarren bat; ondo nahastu. Konbinatu gainerako arrautza nahasketa arrautzeztatu.
- Arrozitutako koilara prestatutako gozogintza. Bake 85 edo 90 minutu inguru, edo tarta egindako probak egin arte. Zentroan sartutako toothpick bat garbi atera behar da eta pastela alde batera utziko da.
- 10 minutuko zartagina freskatzeko. arretaz hozteko hozkailuan erabat hozten.
- Sift gozogintza azukrea hoztu pastela gainean edo fruta edo limoi saltsa zerbitzatu.
Adituen Aholkuak
- Zergatik gurina? Azidotasun epelak direla eta, gurina irina glukaten bidez laguntzen du, pastelak, krepeak eta bestelako gozokiak samurrak eta hezeak egiten laguntzen baitu. Soda gozogintza, gurina gehitzen denean, karbono dioxidoaren gasa sortzen du, eta airearekin eta beste legamia eragileekin batera eramaten laguntzen du.
- Hasi aurretik, ekarri arrautzak eta gurina giro-tenperaturan. Prozesua azkartzeko, jarri arrautzak ontzi batean eta estutu ur beroarekin; utzi stand 5 minutu. Gurina moztu pieza txikitan, beraz, giro-tenperaturara iritsiko da azkar.
- Garrantzitsua da gurina eta azukrea irabiatuz elkarrekin 4 minutuz. Nahasketa fluffy eta ia zuri kolorea izan behar du. Azukrea eta gurina birrinduz osatutako aire poltsikoek gozogintza prozesuan zehar zabaltzen dute.
- Gehitu irina eta likidoa faseetan eta nahastu astiro. Ez ezazu nahastu arrautzeztatu horiek guztiak, gehitu gurina eta azukrea freskatzean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 375 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 89 mg |
| Sodio | 397 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |