Poloniako etxeko barazkiak pretzels edo precle domowe (PRREHTS-leh doh-MOH-veh) kanpoaldean kurruskariak eta lizitazio-chewy barruan daude.
Alemaniako pretzels etxeko txikiak dira, gozogintza aurretik bainu olioa erabiltzen dutenak. Baina oso onak dira hala ere. Errezeta honen soda-ur gardenerako irtenbideek bainu-bainuontzia hartzen dute.
Pretzelek trinkotu egiten badira (beraz, zulo handirik ez dago), sandwich roll zaporetsua bezala erabil daiteke. Pretzels hauek New Yorkeko kaleetan saltzen direnak antzekoak dira.
Hona hemen Poloniako Etxeko Pretzels Errezeta argazki handiago bat.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 edalontzi ura (epela)
- 1 koilarakada azukre
- 2 koilarakada gatza
- 1 pakete / 2 1/4 koilaratxo legamia (lehorra aktiboa)
- 4 1/4 cups
- irina (helburu guztiak)
- 5 koilarakada gurina (urtu eta apur bat hoztu)
- 10 edalontzi ur
- 2/3 kopa
- soda gozogintza
- 1 arrautza gorringo handi (gela-tenperatura, 1 koilarakada urarekin irabiatua)
- Gatza (lodia) dastatzeko
- Aukeran:
- Sesamo haziak
Nola egin
- Ontzi elektrikoaren ontzi batean, 1 ½ cups ur epela konbinatu, 1 koilarakada handi koilarakada, 2 koilaratxo gatza eta 1 paketea (2 1/4 koilaratxo) legamia lehorra aktiboa. Itxaron 5 minutu nahasketa burbuila bihurtzen den arte.
- Gehitu 4 1/4 cups irina eta 5 koilarakada esne eta gurina apur bat hoztu. Nahastu 5 minutu inguru ore ganbera eranskinarekin abiadura txikian, gero eta abiadura ertainera handitu eta beste 5 minutuz oratu orea leuna eta elastikoa izan arte eta ontziaren aldeak garbitzen ditu.
- Transferitu ontzi batean, oihal batekin estali eta utzi leku lasai batean 1 ordu igotzeko.
- Bien bitartean, kazola handi batean edo salda batean, 10 cups ur nahastu 2/3 Kopako gozogintza soda irakiten bat ekarri. Irakiten baxua mantentzea.
- Murriztu orea 12 pieza berdinetan banatu. Soka batean sartzen den bakoitzean, 24 hazbeteko luzera eta forma pretzelean sartu.
- Bero labean 375 gradu. Jarri pergamino paper bat gozogintza xafla eta arinki armarria pergamino sukaldaritza spray batekin.
- Eseri pretzels askok erosotasunean saldurarekin edo saltokiarekin soda soda soluzioarekin irakiten eta pretzels egosten 30 segundoz alde bakoitzean.
- Transferitu pergamino paper-lerrokatuta pan beraz pretzels gurutze muturrak aurrean. Errezeta gainerako pretzelekin.
- Brotxarekin arrautza gorringoarekin eta ura nahastuz eta gatza nahastuz eta / edo sesamo haziekin hautseztatu. Bake 12 minutu edo urrezko arte. Kendu zartaginean eta hozkailuan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 84 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodio | 3.852 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |