Batez ere, triangeluak moztutako sandia jaten dugu. Baina sandia frijitua? Sinetsi edo ez, funtzionatzen du eta goxoa da. Ezin da egarri osasuntsua izan, baina jaki berezia da.
Sandia frijitzeko teknika beste elikagai mota batzuez frijitzeko gauza bera da. Lehenik eta behin sandia arrautza arin batean sartzen da eta, ondoren, olio beroan jarri eta azukre hautsez betea dago. Errezeta honek sandia haragiaren zatiak mozteko eskatzen du, baina inausketa-merienda baten antza izatea nahi baduzu, triangeluak moztu eta makila sartu azala barrutik eta frijitu aurretik. Elikagai frijitu gehienak bezala, hau da onena bero eta kurruskaria.
Zer behar duzu?
- 6 eta 8 kilo sandia (ez-haziak)
- 3 cups landare olioa (edo canola olioa, sakon frijitzeko)
- 1/2 Kopako mahastia
- 2 arrautza zuriak (irabiatua)
- 2 koilarakada ur
- 3/4 Kopako helburua irina
- Garnish: azukre hautsa
Nola egin
- Sandia moztu luzera erdian. Ebaki erdi bakoitza luzera bi piezetan. Lau triangelu formako atal luzeak izan behar dituzu. Kendu atal bakoitzaren azala zure labana zuria geruza eta haragi gorriaren artean exekutatuz, zure onena labana maila lerro horretan mantentzeko. Deskontiatu azala eta sandia haragia moztu 1 hazbeteko xerra lodi batean. Ondoren, haragia moztu 1 hazbeteko triangelura. (Ez da zientzia, beraz, ez kezkatu bakoitiak badituzu).
- Berotu olioa hozkailuan, holandar labean edo wok 350 arte.
- Ontzi batean, baratxuri zuritu eta urarekin nahastu arte konbinatu arte.
- Jarri irina ontzi batean eta jarri ondoan arto-almidoia nahasketa olio beroaren ondoan. Arrautza irinarekin sandia zatiak moztu eta gero, artilezko almidoia. Arretaz olioan sartu eta frijitu sorta handietan, zartagina estutu gabe utziz, marraka behar bezala marroi artean utzi. Egosi sandia zatiak urrezko arte.
- Korapilatutako koilara bat erabiltzearekin, kendu olioarekin eta xukatu paper xurgatuarekin. Oliba olio birrindua hautseztatutako azukre hautseztatu eta bero zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 136 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 130 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |