Oilaskoari buruz gustatzen zaiguna malgutasuna da. Konbinatzen dituen zaporeetara erraz egokitzen da eta, beraz, Coq au Vin, Sweet and Sour Chicken, Tandoori Oilaskoa eta oilasko fajitas aurkituko ditugu. Joan den urtean nire aita eta biok asteburu bat eman genituen mendietan. Sukalde bat egongo ginatekeela jakin nuen, baina sukaldeko tresnei dagokienez, ez nuen ideiarik zer erabilgarri izango zenik, beraz, oilasko izter batzuk erosi nituen, zartagina xukatu eta otordu hau antolatu nuen.
Zer behar duzu?
- 1/2 lb. Oilasko gabeko izterrak (1 hazbeteko kubo moztuak).
- 2 koilarakada
- oliba olioa
- 2 baratxuri ale (fin txikituta)
- 1 errezeta
- Moorish espezie nahasketa
- 4
- tipula berdea (1/2 "luzera moztu)
- 8-10
- gerezi tomatea (erditik ebaki)
- 1/4 Kopako jogurtak
Nola egin
1. Bero-olioa zartagin batean ertain-goi beroarekin.2. Gehitu espeziak eta egosten, nahastuz, bi minutu inguru. Horrek aukera ematen dio espezien zaporeak "bloom" egiteko.
3. Gehitu oilaskoa eta marroia alde guztietatik; 7 - 8 minutu.
4. Baratxuri, tipula eta tomateak nahastu eta minutu bat gehiago egosi.
5. Mugitu jogurtak, kendu beroaz, estali eta utzi gainerako 2-3 minutu.
6. Kutxa pita sartu. Bi pita halves betetzen ditu.
Oharra: Asparagus ozpin-olioarekin alboko plater handia da honekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 684 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 99 mg |
| Sodio | 165 mg |
| karbohidratoak | 64 g |
| Fiber dietetikoa | 14 g |
| Protein | 44 g |