Buztingintza Cashew Brittle

Gozokiak azukrea, arto almibarretan eta anak mokoz egindakoak dira. Urdaiazpikoa hauskorra beti ongietorria da, eta bereziki atsegina da oporretako gonbidatuak izatea eta familia bisitatzea. Marañonek apartekoa egiten du, baina hauskorra kakahuete errea ere egin daiteke.

Erabil ezazu zure gozoki termometro fidagarri bat arrakasta ziurtatzeko. Ez badakizu ziur zure termometroa zehatza dela, hemen proba erraza da. Ekarri ura bot bat irakite osoarentzat. Termometroa 212 F (100 C) adierazi behar da. * Zenbait gradutan itzalita egonez gero, egokitu errezetaan adierazitako tenperatura.

* Oharra: 500 oinak edo gehiagoko altueran bazaude, begiratu taula hau irakitezko tenperatura egokirako.

Zer behar duzu?

• 2 cups granulated sugar
• 1 Kopako argi arto almibarretan
• 1/2 Kopako ura
• 1 Kopako gurina
• 3 cups cashews
• 1 koilaratxo gozogintza soda

Nola egin

1. Bi orrialderako labeak paperarekin; eskuzabal papera gurutzean.
2. Gurina kazola handi baten alboetan; Gehitu azukrea, arto-almibaroa eta ura. Bero ertainaz egosi, nahastuz, azukrea disolbatu arte.
3. Ekarri azukrea nahasketa irakiten; nahasketa 1 gurin koilaratxo batean. Sarriago nahastea hasten da almibarretan haria etapa iristen denean, 230 F. inguru
4. Tenperatura 280 F edo biguna-crack etapa iristen denean, gehitu urdaiazpikoak.

1. Mugitu etengabe, 300 F-ko gogortze etapa iritsi arte.
2. Kendu bero panea eta salda gozogintza azkar irabiatu. Nahastu ondo.
3. Prestatutako gozogintza prestatu. Gozokiak hozten direnean, xehatu esneagoa ertzak altxatuz eta sardexka erabiliz.
4. Loosen zartaginak ahalik eta azkarren eta biratu. Break gozoki gogortu eta edukiontzi hermetiko batean gordetzeko.
5. Bi Marañon hauskorra edo 21 eraztun (1.5- oz.) Bakoitzeko 2 kilo egiten ditu.

Ere gustatu zaizu

Pistacho Nut Brittle

Pretzel Toffee

Old Fashioned Peanut Brittle

Kakahueteak Peanuts errea

Krematsua Pralinesekin Tossed Pecansekin

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	256
Fat guztira	14 g
Gantz saturatua	6 g
Fatik gabekoak	5 g
kolesterola	23 mg
Sodio	141 mg
karbohidratoak	35 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	2 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)