Kebab bat bilatzen ari bazara, hau da! Arkumea belar pikantea nahasian marinatua da, arkume kebab zaporetsua sortuz.
Zer behar duzu?
- 2 kg arkume xerra (1 hazbeteko kubo moztu)
- 2 piper berdeak
- 2 pints
- gerezi tomateak
- 2 tipula
- Marinadeagatik:
- 2 koilarakada
- limoi zukua
- 1/2 Kopako oliba olioa
- 1 koilaratxo baratxuri (xehatuta)
- 1/2 koilaratxo kuminoa
- 1/4 koilaratxoan turmeric (edo gehiago, nola pikantea nahi duzun arabera)
Nola egin
- 24 ordu arte parrillan, konbinatu marinade osagaiak eta izozkailuan sartu.
- Jarri ketxetan marinatuak eta hoztu parrillan prestatu arte. Ziurtatu arkume guztiak ondo estalita daude.
- Prestatu barazkiak. Garbitu eta barazki lehorrak. Ebaki piper berdeak eta tipula 1 hazbeteko zati txikitan. Ezarri albo batera
- Pintxoak prestatu barazkiak saihesteko.
- Jarri bildotsa eta pintxoak pintxoak.
- Txuleta arkume kebabs espezieak alde bakoitzean 5-7 minutu edo nahi duzun arte.
- Hummus, baba ghannouj edo turkish cacik zerbitzatzeko , pepino jogurt saltsa irabiatzen .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 466 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 106 mg |
| Sodio | 101 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 29 g |